Główną przyczyną największej liczby zgonów na całym świecie jest podniesiony poziom cholesterolu. Ruth Frikke-Schmidt, profesorka na Uniwersytecie Kopenhaskim i ordynatorka szpitala Rigshospitalet, wyjaśnia, że miażdżyca i choroby serca są...
- Branża roślinna to jedna z najdynamiczniej rozwijających się branży w Polsce - powiedziała wicemarszałkini senatu Magdalena Biejat na gali plebiscytu na Najlepszy Roślinny Produkt Roku. To właśnie podczas tego wydarzenia ujawniono, które...
Aktualnie coraz częściej mówi się o ograniczeniu spożycia mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego w diecie. Jednak całkowita rezygnacja z tych grup produktów może być dla wielu osób zbyt dużym wyzwaniem. Jednocześnie specjaliści są zgodni - ze...
Niewielkie zbiorniki wodne na bagnach, wody stojące i wolno płynące to miejsce, gdzie można się spotkać z tzw. rzęsą. Charakterystyczny zielonkawy kolor tej niepozornej rośliny większości z nas jest dobrze znany. Niewiele osób wie jednak, jak cenne...
Idealny dla wegetarian, ale nie tylko. Z powodzeniem mogą go także stosować osoby, które nie tolerują glutenu czy walczą z cholesterolem, a także cukrzycą. Dlaczego łubin jest tak zdrowy? Zdrowa alternatywa dla soi i...
Choć nie można powiedzieć, że wegańskie majonezy zdominowały sklepowe półki, to ich asortyment z roku na rok jest coraz większy. Czy to możliwe, by kultowy i uwielbiany przez Polaków sos, nie zawierał jajek, a mimo to wciąż był smaczny i zdrowy?...
Fleksitarianizm to sposób odżywiania określany mianem elastycznego wegetarianizmu, polega na spożywaniu dużej ilości warzyw i owoców, a także jedzenia od czasu do czasu mięsa i ryb. Dieta ta kieruje się zasadą umiaru i nie wiąże się z koniecznością...
Najnowsze badania opublikowane na łamach czasopisma ''American Journal of Clinical Nutrition'' wykazały, że wegetarianie chorują na raka rzadziej niż osoby spożywające mięso. Warto jednak pamiętać, że składniki i witaminy zawarte w produktach...
Depresja może pojawiać się nawet dwa razy częściej u wegetarian niż u osób, które jedzą mięso. A przynajmniej tak wynika z badań, które przeprowadzono w Brazylii. Jak to możliwe? Naukowcy mają pewną, intrygującą...
Falafele brokułowe to nieduże kotleciki przygotowywane z ziaren cieciorki, ugotowanego brokuła, zmielonego siemienia lnianego, soku z cytryny, soli czy pieprzu. Charakteryzują się niepowtarzalnym, oryginalnym smakiem i są niezwykle zdrowe. Czy są...
Gulasz wegetariański to smaczne danie, które pomaga szybko zaspokoić głód. Dobrze przygotowany nie powoduje uczucia nadmiernej sytości, jest lekki, miękki i aromatyczny. Może stanowić samodzielny posiłek lub być serwowany jako dodatek do innych dań...
Odmiany wegetarianizmu są bardzo różne. W zależności od eliminowanego produktu, w obrębie sposobów żywienia, które wykluczają mięso, wyróżnia się formy mniej lub bardziej restrykcyjne. Co ważne, w żadnej z nich nie występują ryby, owoce morza czy...
Mleko owsiane to popularny zamiennik klasycznego mleka krowiego. Chętnie sięgają po niego nie tylko weganie i wegetarianie, ale także osoby, które chcą odpocząć od spożywania nabiału lub mają stwierdzone nietolerancje pokarmowe. Mleko owsiane...
Czym zastąpić mięso? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wielu wegetarian i wegan, a także osób, które nie chcą mięsa wykluczyć z jadłospisu, a jedynie ograniczyć jego ilość. Ta wiedza jest ważna, ponieważ mięso jest źródłem wielu cennych...
Seitan nazywany również ''mięsem Buddy'' to znany od setek lat przysmak o wielu zdrowych właściwościach. Koniecznie sprawdź prosty przepis na sekret buddyjskich mnichów Żeby przygotować seitan, będziemy potrzebowali tylko...
Makaron ryżowy daje szerokie pole do różnorodnych popisów kulinarnych. Jest delikatny w smaku, dzięki czemu można go łączyć z wieloma dodatkami. Ponadto posiada wiele wartości odżywczych i prozdrowotnych. Jest to idealna propozycja dla osób z...
Zapiekanka z brokułami to dobry pomysł nie tylko na obiad dla całej rodziny, ale także dla sportowców. Brokuły zawierają wiele cennych witamin i mikroelementów, które pozytywnie wpływają na stan zdrowia. Jak wykonać najlepsze zapiekanki z...
Grillowane banany z cynamonem lub czekoladą to pomysł na danie z grilla dla wegetarian. Deser ten można można przyrządzać na różne sposoby. Jedno jest pewne, to danie jest przeznaczone dla osób, które uwielbiają bardzo słodkie smaki...
Wegańskie kiełbasy, parówki i burgery. Co mają w składzie?. Czerwone mięso nie cieszy się ostatnio dobrą sławą. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) zakwalifikowała je do grupy 2A, w której znajdują się czynniki prawdopodobnie rakotwórcze...
Quorn to substytut mięsa, który po raz pierwszy pojawił się na rynku w 1985 roku. Jest wytwarzany na bazie pleśni Fusarium venenatum w laboratorium, dzięki wieloetapowemu procesowi produkcji i użyciu specjalistycznego sprzętu. Co warto wiedzieć o...
