Właściwości czosnku
Najważniejszymi substancjami znajdującymi się w czosnku są związki siarkowe i aminokwasy. Głównym aminokwasem jest allina, która odpowiada za intensywny zapach i smak. Po zgnieceniu ulega przekształceniu w substancję aktywną zwaną allicyną. To właśnie dzięki niej czosnek wykazuje działanie bakteriobójcze i fibrynolityczne.
Czosnek, co dowiodło wiele badań, przyczynia się do obniżenia stężenia trójglicerydów i cholesterolu we krwi. Spożywany regularnie zapobiega także chorobom sercowo-naczyniowym oraz zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwór.
Kiedy czosnek może szkodzić?
Czosnek może szkodzić wtedy, kiedy zostanie połączony z niektórymi lekami. Najczęściej do niepożądanej reakcji zachodzi pomiędzy czosnkiem a lekami przeciwzakrzepowymi (tj. warfaryna, acenokumarol). Czosnek może nasilać działanie przeciwzakrzepowe tych leków, co zwiększa ryzyko wystąpienia krwawień.
Czosnku powinny również unikać osoby, które przyjmują preparaty o działaniu przeciwwirusowym (zawierające w składzie sakwinawir). Duża ilość czosnku znacznie obniża działanie leku.
Aspiryna i paracetamol w połączeniu z czosnkiem mogą zaś obciążyć wątrobę.
Kolejne przeciwwskazania
Osobami, które nie powinny spożywać czosnku, są:
- niskociśnieniowcy,
- matki karmiące piersią,
- osoby z nieżytem jelit,
- osoby z nieżytem żołądka,
- cukrzycy.
Czosnek nie jest wskazany także w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki, wątroby czy żołądka. Ponadto czosnek może potęgować objawy w chorobach takich jak: refluks żołądkowo-przełykowy, encefalopatia wątrobowa, IBS (nadwrażliwość jelita grubego) czy choroby wrzodowe.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
