Dania na Sylwestra - 5 najlepszych przepisów na dania sylwestrowe

Sylwester to wyjątkowa okazja, by pożegnać stary rok w gronie bliskich i powitać nowy w radosnej atmosferze. W przygotowaniach do tego wieczoru ważne jest nie tylko przygotowanie odpowiedniej muzyki i dekoracji, ale także pysznego menu, które zachwyci wszystkich gości. Warto postawić na potrawy łatwe do przygotowania i jednocześnie efektowne - idealne na świętowanie tej szczególnej nocy.

Przepis na sałatkę gyros

Składniki:

• 400 g piersi z kurczaka,
• pół kapusty pekińskiej,
• 50 g ogórków konserwowych,
• mała puszka kukurydzy,
• 100 g pomidorków koktajlowych,
• 1 mała czerwona cebula,
• pół długiego zielonego ogórka,
• przyprawa gyros,
• 1 łyżka oleju.

Składniki na sos czosnkowy:

• 1,5 łyżki majonezu,
• pół łyżki jogurtu greckiego,
• 1 ząbek czosnku,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, posypujemy przyprawą gyros, odrobiną soli i pieprzu. Mięso podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu.

W niewielkim pojemniku mieszamy majonez, jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Ogórki kroimy w niewielką kostkę, cebulę w cienkie piórka, pomidorki dzielimy na pół lub cztery części, a kapustę pekińską drobno siekamy.

W sporej szklanej misce układamy warstwowo składniki sałatki: pół usmażonego kurczaka, cebula, świeży ogórek, kukurydza, połowa sosu, pomidorki, ogórki konserwowe, kapusta pekińska, resztka sosu i piersi z kurczaka.

Przepis na roladki z tortilli

Składniki:

• 6 tortilli pszennych,
• 400 g serka śmietankowego,
• 500 g szynki w dużych plastrach,
• 280 g żółtego sera w plastrach,
• 200 g ogórków konserwowych,
• sałata lodowa,
• czerwona papryka,
• pęczek szczypiorku.

Sposób przygotowania:

Tortille smarujemy grubszą warstwą serka śmietankowego w wersji klasycznej lub z dodatkiem ulubionych ziół. Każdy placek posypujemy odrobiną posiekanego szczypiorku, następnie układamy plastry szynki i żółtego sera.

Wierzch pokrywamy umytymi i osuszonymi liśćmi sałaty, a w odległości kilku centymetrów od jednego brzegu układamy pokrojone w słupki ogórki oraz paprykę.

Całość oprószamy delikatnie solą i pieprzem i zwijamy ruloniki, zaczynając od miejsca, gdzie ułożyliśmy warzywa. Gotowe ruloniki kroimy w plastry i układamy na talerzu.

Przepis na chrupiące stripsy z kurczaka

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka,
• 10 łyżek mąki kukurydzianej,
• 250-280 g płatków kukurydzianych,
• 4 jajka,
• 2 płaskie łyżki przyprawy do kurczaka,
• łyżeczka słodkiej papryki,
• sól,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w podłużne kawałki i posypujemy odrobiną soli. W głębszym talerzu mieszamy jajka z przyprawą do kurczaka i słodką papryka. Do osobnego pojemnika wsypujemy mąkę, natomiast do trzeciego - pokruszone płatki.

Na patelnię wylewamy olej, w takiej ilości by przykrył dno i rozgrzewamy go. Kurczaka zanurzamy w mące, później w jajku, a na koniec w płatkach kukurydzianych i smażymy na złoto z obu stron.

Przepis na zapiekane bagietki z serem

Składniki:

• 2 długie bagietki pszenne,
• 6 łyżek pesto bazyliowego,
• pół czerwonej papryki,
• 100 g szynki,
• 100 g mozzarelli,
• zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Bagietkę kroimy po skosie na równe kawałki, każdy z nich smarujemy pesto, przykrywamy szynką, mozzarellą, posiekaną papryką i oprószamy ziołami. Kawałki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok. 10 minut.

Przepis na ślimaczki z ciasta francuskiego

Składniki:

• 2 opakowania ciasta francuskiego,
• 2 łyżki przecieru pomidorowego,
• 2 łyżki sosu czosnkowego,
• 10 plasterków szynki,
• 10 plasterków żółtego sera,
• papryka czerwona,
• zioła prowansalskie.

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Ciasto rozkładamy, smarujemy przecierem i sosem czosnkowych (omijając brzegi), przykrywamy szynką, serem, pokrojoną drobno papryką i posypujemy ziołami prowansalskimi.

Zwijamy ciasto, zaczynając od szerszej części i dociskamy końce. Każdy rulon kroimy na 14 kawałków, przekładamy ja na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekamy 15-20 minut.