2 z 8Czym jest dereń?

Czerwone owoce derenia są podłużne, mają duże pestki i cierpko-kwaśny smak – przypominający nieco żurawinę czy wiśnie. Krzewy derenia najłatwiej spotkać w lasach, ale coraz częściej traktuje się je jako rośliny ozdobne i sadzi w ogrodach. Owoce zbiera się od lipca do października. Warto je zamrozić, by straciły cierpki posmak i posłużyły jako surowiec do zimowych przetworów.

Dereń pochodzi z rejonów Kaukazu, rośnie również w Azji Mniejszej i na terenie Europy. Czerwone owoce od wieków wykorzystywano jako lekarstwo na wiele dolegliwości oraz do przyrządzania potraw.