Dieta sokowa - oczyszczanie organizmu, charakterystyka, przepisy

Soki i koktajle z warzyw i owoców podbiły nasze serca. Chętnie miksujemy własne kompozycje i w ten sposób dodajemy porcję witamin i minerałów do codziennej diety. A gdyby tak przez kilka dni zrezygnować z normalnych posiłków i przeprowadzić detoks sokami? Oczyszczanie organizmu przy pomocy postu sokowego to hit ostatnich miesięcy. Jeśli czujesz się przemęczona, brakuje ci energii, twoja skóra jest szara i matowa, to możesz spróbować diety sokowej. Na czym polega ta kuracja i jak ją bezpiecznie przeprowadzić?

1. Dla kogo jest dieta sokowa?

Oczyszczanie organizmu to ostatnio popularny temat. Część ekspertów twierdzi, że naturalne mechanizmy organizmu wystarczą, by pozbywać się na bieżąco toksyn, a inni polecają kuracje odtruwające. Przyznajmy to szczerze – stres, życie w biegu, papierosy, alkohol, tłuste jedzenie, słodycze i brak aktywności ruchowej to codzienność wielu z nas.

Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec) Dietetyk, Warszawa

Warto pamiętać, aby detoksykacja np. sokowa nie trwała zbyt długo, bowiem długotrwałe obniżenie energetyczności diety oraz okrojenie jej jedynie do owoców i warzyw może przyczynić się do osłabienia, wyniszczenia organizmu, zaburzeń hormonalnych, zwolnienia przemiany materii i wielu innych problemów zdrowotnych.

Niezdrowy tryb życia, w którym nie ma miejsca na odpoczynek, regenerację i dbanie o siebie, po pewnym czasie daje o sobie znać. Pojawiają się problemy trawienne, spadek energii, gorsze samopoczucie, zły stan skóry i włosów, obniżenie odporności. Jeśli zauważyłaś u siebie takie symptomy, to być może powinnaś zdecydować się na detoks organizmu.

2. Co to jest dieta sokowa?

Istnieje wiele różnych metod oczyszczania organizmu. Jedną z nich jest dieta sokowa. To prosta metoda, która nie wymaga specjalnego przygotowania i wymyślnych produktów. Wystarczy pozytywne nastawienie, trochę samozaparcia, sokowirówka (lub wyciskarka), blender i lodówka wypełniona świeżymi owocami i warzywami.

Brzmi banalnie, jednak w praktyce może się okazać trudniejsze, niż myślisz. W czasie oczyszczania sokami możesz zauważyć u siebie wiele niezbyt przyjemnych dolegliwości, takich jak bóle głowy, nudności, senność, rozdrażnienie. Musisz przetrwać ten trudny okres – po kuracji poczujesz się dużo lepiej i na pewno zauważysz u siebie pozytywne rezultaty diety sokowej.

Zielone smoothie, które da ci energię każdego dnia [7 zdjęć]

Wszyscy doskonale wiemy, że najlepszym sposobem na dobre rozpoczęcie dnia jest odżywcze, pyszne śniadanie.

zobacz galerię

Kuracja sokowa bazuje na świeżo wyciskanych sokach z warzyw i owoców oraz koktajlach. Niektórzy dopuszczają również jedzenie lekkich zup i bulionów warzywnych. W wersji ortodoksyjnej należy ograniczyć się jedynie do świeżych i surowych produktów (przypomina to zasady diety raw, której miłośnicy nie podgrzewają warzyw i owoców, ponieważ po obróbce produkty te tracą ważne enzymy oraz część witamin).

W czasie diety sokowej warto przyrządzać zdrowe soki głównie z warzyw, ponieważ owoce mają więcej cukru. Należy całkowicie zrezygnować z kawy, mocnej herbaty, cukru, alkoholu, papierosów. Można za to wspomóc oczyszczanie organizmu, pijąc zieloną herbatę oraz napary z ziół. Picie dużych ilości wody mineralnej to konieczność i nie wolno o tym zapominać.

Ile powinna trwać dieta sokowa? Większość osób decyduje się na kuracje, które trwają od 1 do 3 dni. Dużą popularnością cieszy się oczyszczanie weekendowe – to dobry sposób, by wykorzystać wolne dni na detoks i regenerację organizmu. Zrezygnujmy z oczyszczania w czasie przeziębienia oraz znaczącego osłabienia organizmu. Po zakończeniu kuracji najlepiej stopniowo wracać do normalnego odżywiania i na początku nie jeść smażonych, tłustych i słonych produktów, które mogą podrażnić żołądek.

Pamiętaj również o tym, że podczas diety sokowej twój organizm może być osłabiony. Zrezygnuj z forsownych treningów i nie planuj na te dni wyczerpujących zajęć. Jeśli chcesz poćwiczyć, to wybierz lżejsze formy ruchu, takie jak joga, spacer czy ćwiczenia rozciągające.

Detoks organizmu to dobra okazja, aby pomyśleć nie tylko o swojej kondycji fizycznej, ale również psychicznej. Możesz wykorzystać oczyszczanie organizmu jako pretekst do zadbania o swoją duchowość. Spróbuj medytacji, technik relaksacyjnych i przez 2 dni postaraj się skupić na sobie. Po takim weekendzie oczyścisz nie tylko organizm, ale również umysł.

3. Jakie soki pomagają usuwać toksyny?

W czasie postu sokowego masz do dyspozycji praktycznie wszystkie owoce i warzywa. Najlepiej skorzystać z produktów sezonowych, które właśnie w tym momencie mają najwięcej wartości odżywczych oraz smaku. Właśnie z tego powodu dietę sokową najłatwiej jest przeprowadzić wiosną i latem, kiedy jest dostępnych wiele świeżych owoców i warzyw.

W diecie sokowej staraj się bazować na warzywach. Używaj jak najwięcej zielonych warzyw liściastych (takich jak szpinak, kapusta, jarmuż, rukola), które są źródłem błonnika, przeciwutleniaczy oraz chlorofilu. Soki doprawiaj imbirem, który rozgrzewa organizm i działa antybakteryjnie oraz sokiem z cytryny, który ma silne właściwości odkwaszające organizm.

W komponowaniu soków ogranicza cię tylko wyobraźnia, ale możesz też skorzystać z gotowych przepisów na smaczne i zdrowe napoje. Poniżej znajdziesz kilka przepisów na soki, które warto przygotować w czasie diety sokowej.

4. Przepisy na soki oczyszczające

Zielony koktajl oczyszczający:

• 2 jabłka,
• ½ ogórka,
• 1 łodyga selera naciowego,
• garść szpinaku,
• garść ziół, np. natki pietruszki, rukwi wodnej,
• woda lub kostki lodu.

Wszystkie składniki należy wycisnąć w sokowirówce i od razu wypić. Ten zielony sok świetnie oczyszcza układ pokarmowy i reguluje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.

Koktajl na odporność:

• 2 jabłka,
• garść szpinaku,
• kilka plasterków ogórka,
• sok z limonki,
• ¼ świeżego ananasa,
• ¼ awokado,
• woda.

Ten koktajl jest bogaty w potas, witaminę C oraz żelazo, dlatego świetnie wpływa na układ immunologiczny.

Koktajl obniżający poziom cholesterolu:

• 4 marchewki,
• garść liści mięty,
• ½ łyżeczki spiruliny.

Sok marchwiowy z dodatkami jest źródłem beta-karotenu, czyli silnego antyoksydantu. Pomaga oczyścić wątrobę, obniża poziom cholesterolu i likwiduje wolne rodniki.

Koktajl dla pięknej skóry:

• 1 jabłko,
• 1 szklanka jagód lub borówek,
• ½ bulwy kopru włoskiego,
• 2 garści jarmużu,
• 1 mały ogórek,
• sok z 1 cytryny,
• garść mięty,
• woda kokosowa.

Ten zielony koktajl jest bogaty w przeciwutleniacze oraz witaminy, które świetnie wpływają na kondycję skóry. Dzięki niemu cera staje się gładsza, lepiej nawilżona i bardziej promienna.

Ten tekst jest elementem naszego cyklu #ZdrowaPolka, w którym pokazujemy, jak zadbać o swoją kondycję fizyczną i psychiczną. Przypominamy o profilaktyce i radzimy, co zrobić, żeby żyć zdrowiej. Więcej przeczytasz tutaj