Dieta dla dzieci ze skazą białkową - zasady, produkty dozwolone, produkty zakazane

Dieta matki karmiącej przy skazie białkowej powinna wykluczać wszystkie pokarmy, które mogą wywoływać reakcje alergiczne, czyli przede wszystkim mleko i przetwory mleczne oraz białka jaj, czerwone mięso, orzechy, miód itd. Dziecko ze skazą białkową, które nie jest karmione piersią lub które jest odstawiane od piersi, powinno przejść na specjalne mleko modyfikowane. Przed wprowadzeniem takiego mleka warto skonsultować się z lekarzem

Rozpoczynając proces rozszerzania diety niemowlęcia ze skazą białkową, również należy wyeliminować z niej wszystkie produkty, które mogą wywoływać reakcje alergiczne. Dieta dla dziecka ze skazą białkową może zawierać np. zupki i potrawki z kurczaka i brokułów, potrawki z indyka, gulasz drobiowy, soki marchwiowe, kompoty z jabłek, herbatki z kopru włoskiego. Zawsze podając coś nowego, należy uważnie obserwować dziecko. Jeśli pojawi się jakaś niepokojąca reakcja, lepiej zrezygnować z danego produktu.

Skaza białkowa znika najczęściej około drugiego roku życia. W niektórych przypadkach nie da się skazy białkowej niestety całkowicie wyeliminować i pozostaje na całe życie. Dlatego warto wiedzieć, jakie dokładnie produkty są dozwolone w przypadku skazy białkowej, a jakich trzeba bezwzględnie unikać. Do produktów dozwolonych w skazie białkowej należą:

• mięso drobiowe i królicze,
• kasza,
• ryż,
• brokuły, kalafior,
• makaron,
• ziemniaki,
• marchewka,
• owoce (oprócz cytrusów),
• żółtko jajka.

Do produktów zakazanych dla dzieci ze skazą białkową należą:

• mleko i produkty mleczne,
• chleb,
• masło,
• majonez,
• wołowina, cielęcina,
• białko jajka kurzego,
• grzyby,
• czekolada, kakao,
• ryby wędzone i morskie, skorupiaki,
• orzechy,
• cytrusy,
• pomidory, ogórki kiszone, kapusta i inne.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Czy skaza białkowa może wrócić? - odpowiada mgr Ewa Gonia
• Jakie maści na skazę białkową bez recepty? - odpowiada lek. Paweł Baljon
• Jak rozpoznać skazę białkową u dziecka? - odpowiada lek. Paweł Baljon

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Skaza białkowa występuje głównie u niemowląt. Znika zazwyczaj w drugim roku życia. Jednak zdarza się również tak, że skaza białkowa pozostaje na dłużej, a nawet na całe życie. Pamiętajmy jednak, że z alergią pokarmową można żyć normalnie. Najważniejsze to przestrzegać odpowiedniej diety wykluczającej pokarmy, które mogą wywołać reakcję alergiczną.

Objawy skazy białkowej ustąpią całkowicie jeśli będziemy stosować dietę eliminacyjną u dziecka. Aby sprawdzić czy skaza białkowa się już nie pojawi należy po 6-12 miesiącach diety wykonać tzw. test prowokacji. Jest on bardzo prosty i polega na podaniu dziecku małej dawki produktu mlecznego i sprawdzeniu reakcji. Jeśli nie pojawi się reakcja alergiczna oznacza to, że alergia minęła. Warto pamiętać, że zdecydowana większość dzieci (90 proc.) wyrasta ze skazy białkowej do 3 roku życia.

Źródła

1. Lange E. Dieta bezglutenowa, Prószyński i S-ka, Warszawa 2006, ISBN 83-7469-333-9
2. Hiller A. Dieta bezglutenowa, Aba, Warszawa 2007, ISBN 83-88872-89-1
3. Fenster C. Dieta bezglutenowa - 250 przepisów, KDC, Warszawa 2005, ISBN 83-7404-184-6
4. Cichańska B., Rujner J. Dieta bezglutenowa i bezmleczna dla dzieci i dorosłych, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2662-8