Dieta hiszpańska

Warunkiem koniecznym w diecie hiszpańskiej jest to, aby posiłki nie miały więcej niż 160 kalorii, a ilość tłuszczu w 100 g nie przekraczała 10 proc. Dietę można łatwo modyfikować: zmieniać skład surówek, kurczaka zamienić na tłustą rybę (są najzdrowsze, zawierają bowiem kwasy tłuszczowe omega-3 niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu) bądź kawałek pieczeni cielęcej. Od czasu do czasu można zjeść 2 kostki czekolady czy drożdżowy rogalik (250 kcal). Między posiłkami jako zdrowe przekąski należy sięgać po świeże warzywa lub pić soki owocowe. Ścisłe trzymanie się diety powinno zaowocować spadkiem wagi o 3-6 kilogramów. Należy jednak pamiętać, że tej diety nie powinno stosować się dłużej niż dwa tygodnie.

• Przekonaj się, w jaki sposób możesz przyspieszyć odchudzanie
• Jak schudnąć, nie narażając zdrowia?
• Które diety odchudzające zapewnią ci najszybszy spadek wagi?
• Odchudzanie bez wyrzeczeń - czy to możliwe?

Zalety diety hiszpańskiej:

• można używać w niej mrożonych warzyw (doskonałym pomysłem na posiłek jest mieszanka warzywna z mrożonych jarzyn),
• różnorodność wykorzystywanych produktów,
• dostarcza najważniejszych składników odżywczych i witamin.

Wady dieta hiszpańskiej:

• powoduje dość znaczny spadek wagi, nie wolno więc stosować jej dłużej niż dwa tygodnie,
• limit kaloryczny (dieta hiszpańska dostarcza do 1300 kcal dziennie, podczas gdy dzienne zapotrzebowanie kaloryczne to ok. 2000 kcal),
• niewielkie porcje jedzenia – taki sposób odżywiania może sprawiać kłopoty osobom lubiącym duże posiłki, przyzwyczajonym do stałego uczucia sytości,
• po zakończeniu diety może wystąpić efekt jojo, jeśli powróci się do starych nawyków żywieniowych.

Oto przykładowy jadłospis dla diety hiszpańskiej, którym mogą się zainspirować osoby stosujące tę dietę.

Dzień 1

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, 2 kromki pieczywa chrupkiego, 2 plasterki chudej wędliny drobiowej, jogurt beztłuszczowy, szklanka soku, szklanka malin.
• Obiad: około 300 gramów warzyw z patelni, jogurt naturalny, 2 kiwi lub jabłko.
• Kolacja: pomidorowa sałatka z sosem winegret, 2 plasterki chudej szynki, pieczone jabłko.

Dzień 2

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, 125 gramów chudego sera białego, kromka pełnoziarnistego zdrowego pieczywa, sok grejpfrutowy, jogurt beztłuszczowy, szklanka porzeczek.
• Obiad: lasagne z warzywami, pomidorowa sałatka z sosem winegret, galaretka z jabłkiem i rodzynkami.
• Kolacja: cordon bleu, brzoskwinia, surówka z papryki, roszponki i ogórka kiszonego.

Dzień 3

• Śniadanie: zielona herbata/kawa bez cukru, szklanka soku pomarańczowego lub grejpfrutowego, kromka pieczywa pełnoziarnistego, plasterek chudej wędliny drobiowej, mały owoc, jogurt naturalny.
• Obiad: około 300 gramów ugotowanych pierożków ravioli z łyżeczką oliwy, sałata z sosem winegret, jogurt, gruszka.
• Kolacja: do 250 gramów pieczonej w folii ryby, jogurt beztłuszczowy, mała porcja sypkiego ryżu.

Dzień 4

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, około 125 gramów sera camembert bez tłuszczu, grahamka, sok pomarańczowy/grejpfrutowy, szklanka owoców, jogurt.
• Obiad: pomidorowa sałatka z sosem winegret, grzanka z chleba pełnoziarnistego, dwa jajka ugotowane na twardo, mała porcja owocowego sorbetu.
• Kolacja: około 150 gramów szaszłyku z kurczaka, 2 łyżki ryżu, zielona sałata z sosem winegret, pomarańcza.

Dzień 5

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, sok pomarańczowy, grahamka, 2 plastry polędwicy drobiowej, kilka śliwek, jogurt beztłuszczowy.
• Obiad: około 200 gramów filetu z bakłażanem (upieczone na grillu lub w piekarniku), sałatka z mozzarelli i pomidorów, jabłko.
• Kolacja: 2 plasterki szynki wołowej, sałatka z pomidora i kukurydzy z sosem winegret podana na liściu sałaty, owoc.

Dzień 6

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, 2 trójkąciki topionego serka typu light, grahamka, sok pomarańczowy, 2 łyżki płatków owsianych, szklanka odtłuszczonego mleka.
• Obiad: około 150 gramów duszonej cielęciny, fasolka szparagowa, szklanka makaronu ugotowanego al dente, kisiel.
• Kolacja: mrożone warzywa gotowane na parze, około 125 gramów koziego sera, grzanka, budyń waniliowy z dodatkiem świeżych owoców.

Dzień 7

• Śniadanie: kawa/herbata bez cukru, jajecznica z 2 jajek (bez dodatku tłuszczu), jogurt, rogalik z makiem, sok grejpfrutowy, gruszka.
• Obiad: około 150 gramów duszonego schabu, ziemniak ugotowany w mundurku, surówka z marchewki, jabłka i cebuli, galaretka z owocami.
• Kolacja: zielona sałata z krewetkami i grapefruitem, łosoś z patelni (bez dodatku tłuszczu), 2 łyżki ryżu, jogurt, kilka biszkoptów.

Oto przykładowe dania w diecie hiszpańskiej.

Śliwki owijane boczkiem (ciruelas con tocino)

• 20 śliwek suszonych, 5 łyżek sherry, 20 plastrów boczku.
• Śliwki namoczyć przez kilka godzin w sherry pod przykryciem. Tak przygotowane śliwki zawinąć w plastry boczku i spiąć wykałaczkami. Piec 15 minut w temp. 200°C.

Tortilla z papryką i salami (tortilla de pimiento y salchichon)

• 2 łyżki oliwy, 1 cebula, 1 strąk czerwonej papryki, 1 strąk zielonej papryki, 10 dag salami, 2 pomidory, 6 dag oliwek, 2 łyżeczki świeżego oregano, 0,5 łyżeczki suszonej bazylii, sól, pieprz, 5 jajek, 1 łyżka przecieru pomidorowego, 2 łyżki mleka, 0,5 pęczka zielonej pietruszki.
• Na rozgrzanej patelni zeszklić posiekaną drobno cebulę. Paprykę pokroić w paseczki i dodać do cebuli i dusić 7 minut. Dodać pokrojone w paski salami, pokrojone pomidory bez skórki i pestek i dusić bez przykrycia do odparowania płynu. Do warzyw dodać przekrojone na pół oliwki, przyprawy. Przecier pomidorowy wymieszać z jajkami, mlekiem i zieleniną, wylać na dno wysmarowanej tłuszczem blachy. Na wierzchu ułożyć duszone warzywa i piec 10 minut w temp. 220°C.

Sałatka z pieczarek (ensada de champinones)

• 75 dag pieczarek, 4 cytryny, 5 łyżek oliwy, zielona pietruszka, sól.
• Pieczarki pokroić na cienkie plasterki, polewając je sokiem z cytryny. Polać oliwą, posypać zieleniną, solą i pieprzem. Odstawić na co najmniej 15 minut.

Chłodnik hiszpański (gazpacho)

• 1 burak, 3 pomidory, 1 cebula, 1 zielona papryka, 2 łyżki posiekanego czosnku, 0,5 szklanki pokruszonego chleba, 1 l zimnej wody, 4 łyżki octu winnego, sól, 4 łyżki oliwy, 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
• Warzywa obrać ze skórki, usunąć pestki, drobno posiekać, burak zetrzeć na tarce. Ucierać w makutrze z czosnkiem i chlebem. Całość zmiksować na jednolitą masę, dodać oliwę, koncentrat pomidorowy i jeszcze miksować. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Podawać z grzankami, drobno posiekanym ogórkiem, pomidorem, cebulą i papryką.

Paella z dorsza (paella de bacalao)

• 40 dag ryżu, 25 dag filetów z dorsza, 40 dag bobu, 20 dag groszku, 3 ząbki czosnku, 1 szklanka oliwy, 20 dag pomidorów, szafran, 2 strąki papryki.
• Do 0,75 szklanki rozgrzanej oliwy wrzucić drobno pokrojony czosnek, a potem pomidory bez skórki i pestek, pokrojoną w paseczki paprykę, bób i groszek. Dusić pod przykryciem, aż będą miękkie. Na drugiej patelni na pozostałej oliwie podsmażyć kawałki dorsza. Następnie dusić wszystko razem z dodatkiem 1,5 l wody, z ryżem i szafranem, aż ryż będzie miękki. Posypać zieleniną.

Omlet hiszpański

• 4 jaja, 2 ugotowane ziemniaki, 2 strąki papryki konserwowej, 1 cebula, oliwa z oliwek, 2 łyżki groszku konserwowanego, sól, pieprz.
• Posiekaną cebulę lekko przesmażyć na oliwie, dodać groszek, pokrojone w kostkę ziemniaki, pomidor bez skórki i pestek oraz pokrojoną w paski paprykę. Smażyć kilka minut. Jaja rozmieszać z przyprawami i wlać na patelnię z warzywami. Omlet zrumienić po obu stronach.

Zanim zastanowisz się, jaką dietę odchudzającą wybrać, musisz zastanowić się nad wadami i zaletami konkretnej diety odchudzającej. Ważne jest, by ograniczenia, jakie wiążą się z każdą dietą, także dietą hiszpańską, nie wywołały negatywnego wpływu na twoje zdrowie.