Dieta ketogeniczna - na czym polega

Kiedy dostarczamy organizmowi bardzo mało węglowodanów, w wyniku spalania tłuszczu i białek tworzą się ciała ketonowe, które zmniejszają apetyt. Poza tym duża zawartość tłuszczu zwiększa wydzielanie hormonu regulującego czynność motoryczną przewodu pokarmowego, przez co nie czujemy głodu.

Kolejnym plusem diety jest szybkie pozbycie się zbędnych kilogramów, choć warto zaznaczyć, że początkowa utrata wagi wynika przede wszystkim z odwodnienia organizmu.

Stosowanie przez długi czas diety ketogennej może wywołać nieprzyjemne dolegliwości, takie jak wymioty, nudności, zaparcia, utratę apetytu, zapalenie wątroby. Ponadto długa kuracja może spowodować niedobór witamin, składników mineralnych, odżywczych, białka i błonnika pokarmowego. To z kolei często doprowadza do poważnych dolegliwości, np. zapalenia trzustki czy kamicy nerkowej.

W przypadku tej diety konieczna jest kontrola niektórych parametrów krwi. Dlatego nie powinna być stosowana na własną rękę, a pod kontrolą lekarza lub dietetyka specjalizujących się w dietach ketogenicznych.

Badania przeprowadzone w amerykańskim Duke University wykazały, że dieta ketogeniczna pomaga w walce z rakiem prostaty i żołądka. Komórki rakowe do rozwoju potrzebują glukozy, której poziom jest bardzo niski u osób stosujących się do zaleceń tego planu żywieniowego. Tym samym, dieta zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych.

Dieta ketogeniczna zalecana jest cukrzykom, ponieważ pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Regularne stosowanie diety przyczynia się też do zachowania odpowiedniej masy ciała.

W czasopiśmie "European Journal of Clinical Nutrition" opublikowano analizy, z których jasno wynika, że ten sposób żywienia znacznie poprawia wrażliwość na insulinę chorujących na cukrzycę typu 2.

Parkinson jest chorobą ośrodkowego układu nerwowego, objawiającą się drżeniem kończyn i sztywnością mięśni. Schorzenie to częściej dotyka mężczyzn niż kobiety. Z kolei alzheimer to choroba, która dotyka ludzi powyżej 60. roku życia. Polega na stopniowym umieraniu komórek nerwowych w mózgu. Charakteryzuje się przede wszystkim zaburzeniami w sferze czynności poznawczych.

Najnowsze badania opublikowane w "Behavioral Pharmacology" wykazują, że niska zawartość węglowodanów oraz duża ilość tłuszczu w diecie pomagają w zaburzeniach neurologicznych i minimalizują objawy parkinsona i alzheimera.

Dzięki diecie ketogenicznej organizm jest zmuszony do spalania zmagazynowanej tkanki tłuszczowej, dzięki czemu szybko można zauważyć rezultaty odchudzania. Nie należy jednak stosować diety dłużej niż 6-8 tygodni, ponieważ do prawidłowego funkcjonowania organizm potrzebuje również węglowodanów. Przed przejściem na dietę warto skonsultować się z lekarzem.

Co jeść w czasie kuracji? Przede wszystkim ryby, chudą wołowinę, drób, jaja. Kasze, ryż, makarony, płatki i pieczywo to produkty zakazane na diecie ketogennej.