2 z 12Dieta niskowęglowodanowa - ryż
Ryż
Zamiast długoziarnistego, jaśminowego, białego ryżu (IG 70), zjedz tradycyjny długoziarnisty ryż (IG 50). Ryż jest podstawą żywienia prawie jednej trzeciej ludności świata. Zawiera znaczne ilości węglowodanów i białka. Biały ryż ma mniejszą wartość odżywczą niż ryż brązowy, ale warto wprowadzić go do menu i zastąpić nim np. wysokokaloryczne ziemniaki.