"Drzewo siedmiu cnót". Jego owoce mają niezwykłe właściwości

Owoc kaki, znany również jako persymona lub szaron, swoim wyglądem przypomina nieco pomidora. Początkowo był uprawiany na terenie Chin, ale z czasem dotarł również do Japonii i Stanów Zjednoczonych. Współcześnie persymonę uprawia się niemal we wszystkich zakątkach świata, w których panuje klimat sprzyjający porostowi drzew hurmy. Rośliny te nazywane są drzewami siedmiu cnót, ponieważ:

• są niezwykle długowieczne,
• gwarantują cień, w którym można się ochronić przed upałem,
• liście, które z nich spadają stanowią dla gleby cenne źródło składników odżywczych,
• drewno pozyskiwane z drzew hurmy dobrze się pali,
• drzewa hurmy zapewniają ochronę przed szkodnikami,
• zapewniają ptakom schronienie,
• są niezwykle ozdobne, szczególnie w okresie jesiennym.

Uprawy persymony znaleźć można zarówno w Azji, Ameryce Północnej jak i Europie. Zazwyczaj na targowiskach dostępne są owoce kaki koloru pomarańczowego, czerwonego lub żółtego. Dojrzała persymona charakteryzuje się słodkim, lekko kwaśnym smakiem. Jej miękki miąższ łatwo rozpływa się w ustach.

W owocach kaki znaleźć możemy sporą dawkę witamin oraz składników mineralnych. W 100 gramach persymony występuje:

• 1600 µg beta-karotenu,
• 267 µg witaminy A,
• 24 µg witaminy tiaminy, zwanej witaminą B1,
• 30 µg witaminy ryboflawiny, zwanej witaminą B2,
• 230 µg niacyny, określanej mianem witaminy B3,
• 200 µg kwasu pantotenowego, czyli witaminy B5,
• 50 µg pirydoksyny, czyli witaminy B6,
• 8 µg kwasu foliowego
• 16000 µg witaminy C,
• 800 µg witaminy E,
• 25 mg fosforu,
• 8 mg magnezu,
• 4 mg sodu,
• 170 mg potasu,
• 8 mg wapnia,
• 370 µg żelaza,
• 110 µg cynku,
• 355 µg manganu.

Persymona, nazywana również owocem kaki dostarcza organizmowi sporą dawkę prozdrowownych polifenoli. Liczne badania wskazują, że polifenole przeciwdziałają rozwojowi cukrzycy. Spożywanie produktów bogatych w te związki może zapobiec również rozwojowi chorób cywilizacyjnych. Obok kwasu askorbinowego, karotenoidów oraz tokoferoli, polifenole stanowią jedną z najskuteczniejszych broni przed skutkami stresu oksydacyjnego.

W owocach kaki występuje spora dawka kwasu askorbinowego, silnego przeciwutleniacza, który wspomaga funkcjonowanie ludzkiego układu immunologicznego. Przeciwutleniacze, zwane także antyoksydantami przeciwdziałają procesom utleniania i niszczenia komórek w organizmie. Wykazują działanie przeciwzapalne.

Kaki zawiera w swoim składzie błonnik pokarmowy, określany również mianem włókna pokarmowego. Substancja ta wspomaga zachowanie prawidłowej pracy naszych jelit, przeciwdziała zaparciom, ułatwia regularne wypróżnianie.

Katarzyna Wąś-Zaniuk, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl