Eliksir młodości. Kompot, który opóźnia procesy starzenia

W rabarbarze znajdziemy m.in.: witaminę A, C, E, potas, fosfor, magnez, potas wapń, żelazo, wapń, błonnik, kwas foliowy, rapontycynę i antyoksydanty.

Dzięki zawartości wielu cennych związków rabarbar zmniejsza ryzyko przerostu prostaty, redukuje wzdęcia, usprawnia działanie układu trawiennego i wpływa korzystnie na układ krwionośny. Antyoksydacyjne właściwości opóźniają proces starzenia, chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów.

Należy jednak pamiętać, że rabarbar ma w sobie kwas szczawiowy, którego nadmiar w diecie może sprzyjać pojawieniu się kamicy nerkowej.

Składniki na kompot:

• 1 kg rabarbaru,
• 3 litry wody,
• 30 g miodu,
• kostki lodu,
• liście mięty.

Na początek dokładnie umyj rabarbar, odetnij liście, a łodygi pokrój na plastry o grubości około pół centymetra. Pokrojone warzywo wrzuć do wysokiego garnka i zalej zimną wodą. Mieszankę trzeba doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Gdy zauważysz, że wywar nabierze różowej barwy, wyłącz ogień i poczekaj, aż mikstura wystygnie. Następnie przecedź napój, dodaj do niego miód, kostki lodu i liście mięty. Ten orzeźwiający napój skutecznie ugasi pragnienie i sprawdzi się doskonale jako dodatek do obiadu.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl