Gastrolog tego nie tknie. 7 produktów, które dewastują twoje jelita

Może uszkadzać błonę śluzową przewodu pokarmowego, generować stany zapalne w całym organizmie (także w układzie trawiennym) i nasilać objawy jego chorób. Przyczynia się też do powstawania tzw. nieszczelności jelit, która sprzyja przenikaniu patogenów do krwiobiegu.

- Alkohol ma bezpośredni toksyczny wpływ na jelita i powinien być jedną z pierwszych rzeczy, które należy wyeliminować, jeśli martwisz się o zdrowie jelit – mówi dr Ivanina.

Żywność obfitująca w cukier i słodkie napoje gazowane zwiększają ryzyko stanów zapalnych w organizmie. Mogą też wpływać na przemodelowanie mikrobiomu jelitowego, niszczyć dobroczynne bakterie oraz podrażniać jelita.

- Zbyt dużo cukru, zwłaszcza we wczesnych okresach rozwojowych, zmienia mikrobiom jelitowy, prowadząc do dysbiozy – ostrzega gastrolog, dodając, że dysbioza jelitowa może wpływać na inne narządy w organizmie, np. na mózg.

Jeśli nie cukier, to może słodycz pod postacią sztucznych słodzików? W tym wypadku lepiej również zachować ostrożność.

- Sztuczne słodziki mogą potencjalnie modyfikować bakterie jelitowe odpowiedzialne za metabolizm, prowadząc do otyłości i cukrzycy – mówi lekarka.

Choć wciąż brakuje jednoznacznych dowodów na to, że dopuszczone do użytku sztuczne słodziki, takie jak aspartam, acesulfan K, cyklaminian i sukraloza mogą faktycznie wpływać negatywnie na zdrowie, to lepiej ograniczać je w diecie do minimum.

Czerwone mięso bogate w hem i nasycone kwasy tłuszczowe, a także mięso przetworzone pod postacią parówek, wędlin i konserw może wywoływać stany zapalne jelit, a nawet prowadzić do rozwoju raka jelita grubego.

- Szacuje się, że spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego i przetworzonego mięsa odpowiada za 18 procent przypadków raka jelita grubego – mówi dr Ivanina.

Zagrożenie w szczególności stanowi przetworzone mięso, które zostało sklasyfikowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako czynnik rakotwórczy klasy 1.

Coraz bardziej dominująca w naszym modelu żywienia żywność wysokoprzetworzona oraz potrawy typu fast food są wyjątkowo szkodliwe. Zawierają barwniki i konserwanty, cukier lub sztuczne słodziki, nadmierną ilość sodu pod postacią soli czy glutaminianu sodu, a także szkodliwe tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Szereg badań wskazuje na powiązania tego typu żywności z nowotworami, zwłaszcza rakiem jelita grubego.

- Wysokoprzetworzona żywność wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób zapalnych jelit – dodaje gastrolog.

- Spożywanie nabiału często powoduje dolegliwości poprzez szereg mechanizmów, w tym nietolerancję laktozy, obniżony poziom enzymu laktazy, nietolerancję FODMAP lub alergię na mleko – mówi dr Ivanina.

Dodatkowo pełnotłusty nabiał, jak tłusty twaróg, sery żółte, mleko czy śmietana to źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, które są ciężkostrawne i obciążają nadmiernie układ pokarmowy.

Nie znaczy to, że nabiału, podobnie jak żywności przetworzonej czy alkoholu należy unikać za wszelką cenę. Osoby bez nietolerancji pokarmowej powinny go spożywać, ale z umiarem, bazując głównie na nabiale półtłustym lub chudym.