8 z 9Nabiał

- Spożywanie nabiału często powoduje dolegliwości poprzez szereg mechanizmów, w tym nietolerancję laktozy, obniżony poziom enzymu laktazy, nietolerancję FODMAP lub alergię na mleko – mówi dr Ivanina.

Dodatkowo pełnotłusty nabiał, jak tłusty twaróg, sery żółte, mleko czy śmietana to źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, które są ciężkostrawne i obciążają nadmiernie układ pokarmowy.

Nie znaczy to, że nabiału, podobnie jak żywności przetworzonej czy alkoholu należy unikać za wszelką cenę. Osoby bez nietolerancji pokarmowej powinny go spożywać, ale z umiarem, bazując głównie na nabiale półtłustym lub chudym.