4 z 7Trawienie

Bakłażany, podobnie jak wiele innych warzyw są świetnym źródłem błonnika pokarmowego, niezbędnego elementu prawidłowej diety.

Błonnik ma zasadnicze znaczenie dla zdrowia przewodu pokarmowego, jak również dla prawidłowej perystaltyki.

Błonnik to substancja balastowa, dzięki której pokarm łatwiej przechodzi przez przewód pokarmowy.

Stymuluje on perystaltyczne ruchy w jelitach, skurcze mięśni gładkich, które to ''przesuwają'' żywność przez organizm.

Co więcej, błonnik pobudza wydzielanie soków żołądkowych, które ułatwiają wchłanianie składników pokarmowych i przetwarzanie żywności.