Czy znasz właściwości skórek ogórka? Lepiej nie wyrzucaj obierków

Skórka z ogórka sama w sobie nie jest smaczna. Nie zalecamy również, aby jeść tylko obierki z ogórków. Czasami jednak zamiast brać się za nożyk do obierania, lepiej go odłożyć i wkroić całość do sałatki. Dlaczego? Chociażby dla błonnika, którego sporo znajdziemy w skórce.Reguluje naszą gospodarkę jelitową. Zalecany jest dla osób, które mają problemy z nieregularnym wypróżnianiem, zaparciami lub posiadają nieprawidłowe wyniki glukozy we krwi.

Błonnik nierozpuszczalny pochodzi głównie ze skóry i nasion roślin, z kolei rozpuszczalny jest zawarty w miąższu owoców i warzyw. Obie frakcje są niezwykle ważne dla zdrowia, trawienia i profilaktyki przed chorobami, takimi jak: otyłość, cukrzyca czy zaparcia.

Sprawdź koniecznie:Dlaczego tłuszcz na brzuchu jest groźniejszy niż otyłość?

Witamina K odpowiedzialna jest za prawidłowe krzepnięcie krwi. Poza tym, aktywuje białka odpowiedzialne za uwapnienie kości, co w konsekwencji zapobiega osteoporozie. Przeprowadzone badania wykazały, że witamina K ma duży wpływ na układ krążenia. Zapobiega zwapnieniu i odkładaniu się płytek miażdżycowych w naczyniach tętniczych. Działa również przeciwnowotworowo - hamuje rozwój raka piersi, jajników, wątroby, żołądka oraz nerek.

Większość zawartej w ogórku witaminy K znajduje się właśnie w skórce. Średni ogórek obrany ze skórki zawiera 9 mcg witaminy K, a skórka z niego aż 49 mcg.

Na kolejnym slajdzie zobaczysz WIDEO i dowiesz się jak dbać o wzrok.

Sprawdź koniecznie: Zdrowie zapisane w grupie krwii? Sprawdź koniecznie.

W skórkach znajdziemy mnóstwo beta-karotenu. Przyzwyczailiśmy się, że ten roślinny barwnik wspomaga opalanie. I jest to oczywiście prawdą. Należy również pamiętać o tym, że beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza po zmierzchu.

Witamina A w którą przekształcony jest beta-karoten, jest składnikiem barwnika wzrokowego występującego w siatkówce oka, pozwalającego widzieć w półmroku. Naukowcy dowiedli, że to właśnie w skórce ogórka jest go najwięcej.

Sprawdź koniecznie: Pomóż swoim oczom. naturalne sposoby na poprawę wzroku.

Plasterki ogórka z lub bez skórki są mało kaloryczne. Bez poczucia winy możemy po nie sięgać, kiedy tylko mamy na to ochotę. Jeden kawałek to tylko 2 kcal.

Poza tym, nierozpuszczalny błonnik oprócz tego, że reguluję pracę jelit, daje również poczucie sytości oraz zmniejsza pragnienie. Chcesz szybko stracić na wadze? Jedz regularnie ogórki, w całości.

Sprawdź koniecznie: Czy trudno zmniejszyść ilość tłuszczy w naszej diecie?