Ogórki faszerowane

To danie jest „uzdrowioną” wersją mielonych kotletów. Ogórek to jedno z najmniej kalorycznych warzyw, gdyż jego głównym składnikiem jest woda i dostarcza tylko 13 kcal w 100 g produktu. Ma jednak właściwości odkwaszające i oczyszczające organizm.

Ogórki faszerowane

Patrycja Nowak

15 marca 2017, 11:22

Składniki (4 porcje)

2 ogórki sałatkowe, 
sól, pieprz, 
2 łyżki śmietany,
40 dag mielonego mięsa, 
1 czerstwa bułka,
1 jajko,
1cebula, 
1łyżka kaparów, 
3 dag margaryny, 
po pół szklanki rosołu i białego wina,
koperek i natka.

DLA CIEBIE
Trycholog mówi, dlaczego włosy wypadają garściami. "Może być tak, że my nigdy tego nie odzyskamy"

Sposób przygotowania

Każdy ogórek pokroić na 4 kawałki. Wydrążyć 1/2 miąższu. Posypać solą i pieprzem. Bułkę moczymy. Mięso zagnieść z bułką, jajkiem, posiekanymi kaparami i cebulką, przyprawić. Wypełnić ogórki. Margarynę stopić, umieścić w niej ogórki i miąższ z ogórków. Wlać wino i rosół. Piec 30 minut w temp. 190°C. Rosół przelać do rondla, dopełnić wodą do 1/2 l płynu, zagotować. Dodać śmietanę, koperek i natkę, przyprawić. Sos i ogórki przełożyć na półmisek.

Komentarz

Kapary i białe wino nadają daniu niepowtarzalny smak, wspomagają trawienie a jedna łyżka tych pączków to zaledwie 3 kcal. Tak przygotowana potrawa ma niski indeks glikemiczny, więc mogą ją spożywać nawet osoby z zaburzeniami tolerancji glukozy. Ogórki faszerowane to niskokaloryczna przekąska.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.

Patrycja Nowak