7 z 8Bakłażan

Bakłażan posiada niezwykle unikalny smak i nadaje się do przyrządzenia na grillu. Warto wiedzieć, że oberżyna jest źródłem cennego dla organizmu błonnika. Składnik ten stymuluje pracę układu pokarmowego, a także zmniejsza wchłanianie tłuszczów w organizmie. Warto jeść go zatem w towarzystwie mięsa, ponieważ wspomaga jego trawienie. Zawarte w bakłażanie związki obniżają poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu zapobiegają chorobom serca. Ponadto to doskonałe warzywo, jeśli jesteś na diecie odchudzającej - w 100 g tego warzywa znajduje się zaledwie ok. 20 kcal. Bakłażan w 90 proc. składa się z wody, a tylko 2 proc. to cukry, stąd też jest bezpieczny dla cukrzyków.