Jedzenie orzechów może obniżyć ryzyko raka jelita. Nowe badania

Udowodniono, że spożywanie orzechów (zwłaszcza migdałów) w szczególności rozkłada się na maślan, rodzaj korzystnego krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego. Ponadto istnieją dowody, że orzechy działają probiotycznie oraz pomagają odżywiać i rozwijać pożyteczne kultury bakterii. Pozytywne działanie orzechów może być związane z wysoką zawartością kwasu alfa-linolenowego, należącego do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega 3.

- Mikrobiota jelitowa wpływa na zdrowie człowieka poprzez produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, takich jak maślan. Cząsteczki te działają jako źródło paliwa dla komórek w okrężnicy; regulują wchłanianie innych składników odżywczych w jelicie grubym. Jelita pomagają zrównoważyć układ odpornościowy – powiedział profesor dietetyki Kevin Whelan.

Z innych badań wynika, że maślan ma potencjalny efekt ochronny przed rakiem okrężnicy. Na rozwój tego raka wpływ ma niewłaściwa dieta.

- Duży materiał dowodowy sugeruje, że dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso może zwiększać ryzyko zachorowania na raka jelita – potwierdza NHS.

Z tego powodu Ministerstwo Zdrowia i Opieki Społecznej zaleca, aby ludzie, którzy spożywają więcej niż 90 g (wagi po ugotowaniu) dziennie czerwonego i przetworzonego mięsa, ograniczali do 70 g dziennie.

Do przetworzonego mięsa zalicza się m.in. konserwy, wędliny czy paczkowane mięso, które uległo wcześniej obróbce.

NHS dodaje, że dieta bogata w błonnik może zmniejszyć ryzyko raka jelita. Wedle wytycznych spożycie błonnika powinno wynosić do 30 g dziennie. Garść migdałów (30g) zawiera 3,8 g błonnika.

- Orzechy są pokarmem bogatym w składniki odżywcze, dostarczającym nam błonnika, białka, witamin, minerałów i innych mikroelementów – powiedziała dietetyk Victoria Taylor z British Heart Foundation.

Katarzyna Gałązkiewicz, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl