6 z 8Rukola

Dwie filiżanki rukoli to zaledwie dziesięć kcal i jeden gram błonnika. Dr Klodas przyznaje, że lubi rukolę za jej charakterystyczny, pikantny smak, ale ta zielenina to też źródło przeciwutleniaczy jak beta-karoten czy witamina C.

Antyoksydanty wykazują dodatkowo działanie przeciwnowotworowe. Spożywanie rukoli chroni również przed rozwojem anemii z niedoboru żelaza.