6 z 7Dawne dzieje kaszy gryczanej
Kasza gryczana na ziemiach polskich była znana i ceniona już wieki temu, przed wprowadzeniem ziemniaków i ryżu. Swoją popularność zyskała na Lubelszczyźnie, gdzie nadziewano nią pierogi i gotowano z niej zupy. Ziarna gryki wykorzystuje się też jako dodatek do mięs, sosów i mleka.