Kawa po irlandzku (irish coffee) - kalorie i wartości odżywcze, przepis

Kawa po irlandzku (z ang. irish coffee) to pyszny, rozgrzewający deser, do przygotowania którego wykorzystuje się mocny napar kawowy, mleko, bitą śmietanę oraz odrobinę alkoholu – najczęściej szkocką lub irlandzką whiskey.

Napój po raz pierwszy zaserwowano w latach 40 XX wieku. Ze względu na swój smak oraz właściwości rozgrzewające, został on bardzo szybko popularny w całych Stanach Zjednoczonych, Anglii, a w końcu na całym świecie.

Kawa po irlandzku w 100 gramach ma około 70 kalorii, w tym po 5 g węglowodanów i tłuszczu. W jednej małej filiżance mieści się ok. 120 g napoju wraz z bitą śmietaną.

Napój doskonale pobudza, rozgrzewa i dodaje energii. Ilość alkoholu użyta do jego przygotowania nie wywołuje stanu upojenia, niemniej jednak po wypiciu kawy irlandzkiej nie należy prowadzić samochodu. Napój nie jest także wskazany kobietom w ciąży, okresie karmienia oraz osobom uzależnionym od alkoholu.

Aby przygotować klasyczną irish coffee, potrzebujemy:

• ok. 150-200 ml czarnej kawy (najlepiej z kawiarki lub ekspresu)
• śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżeczki cukru
• ok. 50 ml whiskey (irlandzkiej albo szkockiej)

Opcjonalnie można dodać także posypkę z kakao lub cynamonu. Przed przygotowaniem napoju warto podgrzać lekko szklankę lub filiżankę (można np. wlać do niej na chwilę wrzątek). Kawę parzymy i odstawiamy na chwilę, a alkohol podgrzewamy lekko (bez gotowania). Następnie dodajemy cukier i mieszamy intensywnie, aż cały się rozpuści. Whiskey przelewamy do ogrzanej wcześniej szklanki i mieszamy je z kawą.

Następnie, przy pomocy blendera lub trzepaczki, ubijamy śmietankę. Kiedy będzie już odpowiednio ubita, wystarczy delikatnie przelać ją do szklanki (najlepiej strumień śmietanki skierować na łyżeczkę, z której spadnie ona do kawy). Tak przygotowany napój można udekorować przy pomocy kakao lub cynamonu.