Trwa ładowanie...

Kiszony kalafior – przeciwnowotworowa przekąska nie tylko dla cukrzyków

Kiszony kalafior jest doskonałym wyborem dla osób, które chcą utrzymać prawidłową wagę i dbają o profilaktykę przeciwnowotworową. Dlaczego jeszcze warto go jeść regularnie?

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

spis treści

1. Kiszony kalafior działa przeciwnowotworowo

Kalafior to nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i bardzo zdrowe warzywo, z którego można przygotować wiele potraw. Okazuj się jednak, że poddanie go procesowi fermentacji sprawia, że zyska jeszcze więcej właściwości prozdrowotnych.

W kiszonym kalafiorze znajdziemy witaminę C, która jest silnym antyoksydantem, chroniącym nasze komórki przed wolnymi rodnikami oraz witaminę K odpowiadającą za prawidłowe krążenie. Połączenie tych dwóch witamin sprawia, że procesy zapalne w organizmie są skutecznie hamowane. Kiszonka ta zawiera też cenne bakterie probiotyczne powstające w procesie fermentacji. To one działają dobroczynnie na nasz układ trawienny. Kiszony kalafior to również bogactwo błonnika. To wszystko sprawia, że nasz metabolizm przyspiesza i łatwiej pozbyć się zbędnych kilogramów. Dodatkowo z naszych jelit dosłownie wymiatane są zalegające resztki przemiany materii, co zmniejsza ryzyko rozwoju groźnych nowotworów jelit i leczy stany zapalne jelita grubego. Dzięki zawartości sulforafanu unicestwia komórki nowotworowe i blokuje ich namnażanie się w organizmie. Jego przeciwrakowe właściwości spotęgujemy, gdy dodamy do niego odrobinę kurkumy.

2. Kiszony kalafior - pokarm dla mózgu

Kiszony kalafior zawiera również potas, żelazo, magnez, mangan, jod, cynk, miedź i wapń. Kiszony kalafior ma również niski indeks glikemiczny (15), dlatego będzie wolniej trawiony i wchłaniany, co uchroni organizm przed gwałtownym wyrzutem glukozy do krwi.

To dlatego powinny po niego sięgać osoby z insulinoopornością oraz diabetycy. To jednak nie koniec jego prozdrowotnych właściwości. Dzięki zawartości fosforu i choliny kiszony kalafior wspomaga pracę mózgu, poprawia pamięć i koncentrację.

Jedz na zdrowie!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze
Szukaj innego lekarza
Komentarze
Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.