Koktajl grejpfrutowy

Składniki:

• 1 kg świeżych grejpfrutów,
• 2 g substancji żelującej agar-agar,
• 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

Obierz grejpfruty ze skóry, pokrój na kawałki i wrzuć do blendera. Przerób je na świeży sok z drobinkami owoców. Następnie oddziel 1/4 całego powstałego soku owocowego i nalej do garnka. Podgrzej i dodaj cukier i agar. Teraz doprowadź wszystko do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Przygotuj duże naczynie i wlej tam pozostały sok. Powoli, cały czas mieszając, wlewaj podgrzaną mieszankę z garnka. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na noc. Podawaj mocno schłodzone.

Komentarz:

Mimo zawartości agaru ten owocowy koktajl opiera się oczywiście na grejpfrucie. Ten tropikalny owoc pochodzi z Barbados i jest źródłem wszelkiego bogactwa – w 90% składa się z wody, poza tym posiada witaminy C, E, P i wszystkie witaminy z grupy B. Jest jednym z najzdrowszych owoców tropikalnych. Grejpfruty w pojemnikach - np. w doniczce - osiągają wysokość około 2 - 3 m a ich wzrost można ograniczyć za pomocą cięcia. To sprawia, że niektóre osoby decydują się na jego uprawę w donicach. Mimo wszystko trzeba dysponować przy tym wystarczająco dużym mieszkaniem.