Kolorowa pasta z warzywami

Składniki:

• 2 szklanki ulubionych mrożonych warzyw,
• 1 łyżka sosu winegret,
• 200 g plastrów wędzonego boczku,
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku,
• 1/2 szklanki niskotłuszczowego majonezu,
• 250 g kolorowego makaronu świderki.

Przygotowanie:

Plastry boczku pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię. Gdy już dobrze się wysmaży, odlej tłuszcz, a boczek zdejmij z patelni. Warzywa rozmroź. Następnie ugotuj makaron w osolonej wodzie do postaci al dente, odcedź, przepłucz w zimnej wodzie i odstaw. W dużej misce połącz rozmrożone warzywa, usmażone kawałki bekonu, czosnek w proszku i majonez. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie i dorzuć makaron. Posyp jeszcze solą i pieprzem do smaku i wymieszaj. Podawaj z grzankami lub tostami.

Komentarz:

Wysmażony boczek nie musi odstraszać nikogo, kto boi się stracić figurę. Jeśli bekon jest dobrze przygotowany, nie musi być wcale tuczący. Zresztą całe danie opiera się na mieszance makaronu z warzywami, a boczek to tylko smakowy dodatek.