4 z 7Walka z rakiem

Fitosterole zawarte w pestkach chronią również przed nowotworem prostaty. Ryzyko wystąpienia raka zmniejsza także kwas linolowy obecny w ziarnach. Najbardziej przeciwdziała on rakowi sutka, jelita grubego czy płuc.

W pestkach znajduje się także selen – pierwiastek zmniejszający ryzyko raka wątroby. Bierze on udział w procesach syntezy DNA, dzięki czemu regeneruje komórki i oczyszcza je z toksyn.

Należy jednak uważać na ilość spożywanych ziaren. Są one wysokokaloryczne - 100 g ma 584 kcal, w tym 51 g tłuszczu i 20 g węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym.