Lekarz odradza taką kawę. Nie chroni tętnic, podnosi poziom cukru we krwi

Wiele badań naukowych wskazuje, że picie kawy niesie za sobą korzyści dla zdrowia. Pijąc umiarkowane ilości kawy (do 4 filiżanek dziennie) możemy m.in. zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, otyłości czy nadciśnienia, co może się też przekładać na niższe ryzyko przedwczesnej śmierci.

Nie każdy lubi jednak tradycyjną "małą czarną" i woli łagodzić jej smak mlekiem. Tymczasem naukowcy podkreślają, że to może istotnie wpływać na pozytywne działanie kawy, a wręcz je niweczyć.

Dr Michael Greger, amerykański lekarz i ekspert w dziedzinie żywienia wyjaśnia, że taki dodatek do kawy może neutralizować działanie ochronne dla tętnic, bo białko mleka wiąże kluczowe w tym procesie składniki odżywcze.

Ekspert wskazuje, że gorzka czekolada (co najmniej 70 proc. zawartości kakao), która zawiera wiele fitoskładników (naturalne składniki zawarte w produktach roślinnych, które chronią przed wolnymi rodnikami), już w ciągu godziny od spożycia pozytywnie wpływa na poziom przeciwutleniaczy we krwi.

Tymczasem takiego efektu nie ma w przypadku czekolady mlecznej (około 20 proc. zawartości kakao). Jeśli zjemy gorzką czekoladę ze szklanką mleka, działanie przeciwutleniające zmniejszy się o około połowę.

Analogiczny efekt dotyczy dodatku mleka do kawy. Im więcej mleka, tym mniejsze działanie przeciwutleniające kawy we krwi, a spadek może sięgać nawet 50 proc. Przy czym spadek działania przeciwutleniającego dotyczy nawet małych ilości mleka.

Dlatego, by w pełni korzystać z prozdrowotnych właściwości kawy, warto zrezygnować z mleka krowiego, które możemy z powodzeniem zastąpić napojem roślinnym.

Dr Greger wskazuje, że badania naukowe potwierdziły, że choć napój sojowy wiąże składniki odżywcze, to większość z nich jest wchłaniana przez organizm. Dotyczy to także innych produktów roślinnych, w tym napoju owsianego, czy migdałowego.

Szymon Suwała, endokrynolog i promotor wiedzy medycznej w rozmowie z WP abcZdrowie podkreślał, że o dodatkach do kawy można powiedzieć jedno – "wszystko z umiarem", przypominając jednak, że mleko przez wysoką zawartość laktozy wykazuje potencjał hiperglikemiczny.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródła

1. WP abcZdrowie