2 z 7Sekret produkcji

W opublikowanej niedawno książce Philip Lymbery dowodzi, że za większością mięsa, jakie znajdziemy na półkach supermarketów, stoi mroczna tajemnica: proces jego produkcji. Przy zakupie schabu, łopatki, szynki czy innego mięsa nie zastanawiamy się bowiem nad tym, skąd ono pochodzi, na czym polega jego produkcja i jak przebiega hodowla zwierząt. Co ciekawe – jak podaje Linking Environment and Farming, organizacja, która zajmuje się promocją tak zwanego zrównoważonego modelu rolnictwa – co trzeci Brytyjczyk nie wie, że boczek pochodzi od świni, a jajko od kury.