Nadmiar białka w organizmie

Dzienne zapotrzebowanie na białko uzależnione jest przede wszystkim od wieku, płci, a także trybu życia. Osoba dorosła, bez problemów zdrowotnych i dbająca o umiarkowaną aktywność fizyczną w ciągu dnia, powinna spożywać od 0,8 do 1,0 g białka na dobę. Przykładowo: kobieta ważąca 60kg nie powinna przekraczać 60 g białka na dzień.

Wyjątkiem są dzieci i młodzież, u których zapotrzebowanie na białko jest większe, ponieważ bierze udział w budowaniu mięśni oraz gwarantuje prawidłowy rozwój organizmu.

Spożywanie zbyt dużej ilości białka może prowadzić do tycia. Nie można zapomnieć, że 1g białka to 4kcal, więc znaczne zwiększenie podaży białka w diecie, bez zwracania uwagi na kaloryczność może zwiększyć bilans energetyczny diety. Należy pamiętać o zbilansowanej diecie, która powinna zawierać odpowiedni poziom wszystkich składników odżywczych i być proporcjonalna do dziennego zapotrzebowania. Inaczej może zadziałać w odwrotny sposób, przynosząc niechciane efekty.

Nadmiar białka jest filtrowany przez nerki, a produktem ubocznym tego metabolizmu jest azot. Jeśli twoja dieta jest w nadmiarze bogata w białko, nerki muszą pracować na wysokich obrotach – ciężej, niż odbywa się to przy spożywaniu odpowiedniej ilości tego składnika odżywczego. Należy wiedzieć, że w przypadku problemów z nerkami dieta bogata w białko może grozić pogorszeniem ich funkcjonowania.

Jeśli w twoich codziennych posiłkach znajduje się za dużo białka, możesz cierpieć na nudności, niestrawność, a także zaparcia. Podczas gdy jesz wiele produktów takich jak mięso, ryby, drób, ser lub inne wyroby mleczne, musisz pamiętać o dostarczaniu odpowiedniej ilości błonnika pokarmowego. W przeciwnym razie mogą towarzyszyć ci uciążliwe problemy z przewodem pokarmowym.

W diecie o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, a z przewagą białka organizm przechodzi w stan ketozy. W tym procesie nasz organizm w celu produkcji energii zaczyna spalać tłuszcz zamiast węglowodanów, co prowadzi do produkcji ciał ketonowych. Z jednej strony pozwala to na szybki spadek masy ciała, jednakże w drastycznych przypadkach skutkiem ubocznym może być przejście organizmu w stan kwasicy ketonowej, której jednym z objawów może być nieprzyjemny zapach z ust, a także męczący ból głowy.

Australijskie badania pokazują, że osoby będące na diecie niskowęglowodanowej cierpiały na pogorszenie nastroju, a także szybciej ulegały zdenerwowaniu i rozdrażnieniu. Jeśli zrezygnujesz z węglowodanów na rzecz zwiększenia porcji białek, możesz stać się drażliwy i zrzędliwy.

Największym problemem u osób spożywających zbyt duże ilości białka jest niewystarczające uzupełnianie takich składników jak błonnik pokarmowy, antyoksydanty, witaminy i składniki mineralne, które możemy znaleźć w zbożach, owocach i warzywach. Nie warto zapominać o włączeniu do swojej diety również białek pochodzenia roślinnego.

Należy pamiętać o zbilansowanym menu, które nie pozostawi uszczerbku na zdrowiu. W tym celu należy udać się do dietetyka, który pomoże w ustaleniu odpowiedniej ilości poszczególnych składników odżywczych.