Bakterie i pasożyty w mięsie z kurczaka
Kurczak to wszechstronne mięso, a do tego jest stosunkowo niedrogie. Jedni wolą piersi od udek, a inni z zapałem pałaszują skrzydełka. Miłośników podrobów również nie brakuje, ale nie po wszystkie części kurczaka powinniśmy sięgać.
Jedną z nich są kurze płuca, w których pełno jest bakterii i pasożytów. Nawet obróbka termiczna nie pozwala na pozbycie się ich wszystkich, ponieważ niektóre z nich są niezwykle odporne nawet na wysokie temperatury.
Spożycie płuc kurczaka może doprowadzić do złego samopoczucia i nieprzyjemnych objawów. Nie zawsze wystąpi reakcja, niemniej jednak jest to zagrożenie, o którym warto pamiętać.
Pamiętaj o odpowiednich nawykach
Kolejną częścią kurczaka, której nie zaleca się spożywać, jest głowa. W tym miejscu mogą gromadzić się szkodliwe substancje po odfiltrowaniu, więc lepiej sobie odpuścić.
O ile po zjedzeniu jednej czy dwóch głów nic nam nie grozi, spożycie wielu z nich może sprawić, że szkodliwe substancje z mięsa przedostaną się do naszego organizmu i negatywnie wpłyną na zdrowie.
Warto też pamiętać o odpowiednich nawykach podczas gotowania w kuchni. Mięso powinno być odpowiednio oczyszczone i przygotowane, by pozbyć się pasożytów i bakterii, które mogą się w nim znajdować.
Najgiorszą częścią kurczaka jest tzw. gąska (ogon) - tędy ptaki wydalają. Niestety tu gromadzi się najwięcej pasożytów. Dlatego lepiej ją odkroić i po prostu wyrzucić.
Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
