Błędy, które popełniamy przygotowując surowego kurczaka. Sprawdź, na co uważać
Drób jest często polecany jako doskonała alternatywa dla czerwonego mięsa. Uważa się, że to posiłek smaczny i zdrowy.
Jego dodatkowym atutem jest atrakcyjna cena.
Mimo częstego sięgania po dania z kurzego mięsa, często nieświadomie popełniamy błędy podczas przygotowań.
Zobacz naszą galerię i sprawdź, jakich kulinarnych pomyłek unikać.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO.
Zobacz też: Mięso ze strusia - lepsze niż kurze
Przygotowując drób należy wystrzegać się kilku błędów
Niewłaściwe przechowywanie
Po wyjęciu z lodówki lub zamrażalnika, mięso kurze nie powinno leżeć w temperaturze pokojowej.
Może to powodować psucie i rozwój bakterii szybciej, niż się spodziewamy.
Aby uniknąć zatruć, należy jak najszybciej poddać mięso obróbce termicznej.
Gdy wracamy z zakupów, nie zostawiajmy siatek na wierzchu, lecz szybko umieśćmy w warunkach chłodniczych produkty, które tego wymagają.
Na następnym slajdze obejrzysz WIDEO.
Zobacz też: Przechowywanie żywności w lodówce
Mycie mięsa
Mięso drobiowe nie powinno być myte przed obróbką termiczną. Kiedy opłukujemy mięso pod wodą, rozsiewamy bakterie po całej kuchni. A stąd już prosta droga do zatruć i problemów ze zdrowiem.
Lepiej od razu włożyć mięso do piekarnika lub garnka, oczywiście po dodaniu porcji smacznych przypraw.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO.
Niewłaściwe przechowywanie w lodówce
Jeżeli kurczak będzie w niewłaściwy sposób zabezpieczony w lodówce, wyciekające z niego płyny i krew mogą zanieczyścić wnętrze urządzenia oraz inne produkty.
Jedzenie, na które kapały soki z kurczaka, niestety trzeba wyrzucić.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO.
Pozostawienie marynaty i panierki na później
Jeżeli przygotujesz za dużo marynaty lub panierki, którymi było pokrywane mięso, niestety, ale nie możesz ich zostawić na później, jeśli miały one kontakt z surowym kurczakiem.
Najlepiej przygotowane produkty zużyć w całości, a jeśli zostaną niewykorzystane resztki, należy je wyrzucić.
Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO.
Zalety jedzenia drobiu
Spożywanie drobiu ma wiele zalet, ponieważ jest to mięso lekkostrawne, niskokaloryczne i organizm z łatwością je przyswaja. Kurczak zawiera dużo białka, zawiera także cynk, magnez, potas. Zawartość witamin z grupy B jest również dużym atutem mięsa drobiowego. Uważa się, że rosół to remedium na przeziębienia.
Przygotowanie kurzego mięsa nie zabiera dużo czasu. Istnieje mnóstwo smacznych przepisów dla całej rodziny do wyboru. Odpowiednie przygotowanie pozwoli uniknąć problemów z zatruciami lub innych nieprzyjemnych konsekwencji.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
