Sprawca udarów mózgu. Najgorsza zupa, "zapychacz" żołądka

Jedno badanie z ostatnich lat opublikowane na łamach "Nutrition Journal" wykazało korelację między częstością występowania restauracji serwującymi ramen, rodzaj japońskiej zupy z makaronem, a większą liczbą udarów mózgu. Badacze odkryli, że w rejonach, gdzie królują takie restauracje, występuje "wysoka śmiertelność z powodu udarów". Powód? Prawdopodobnie nadmierna ilość sodu w diecie. To też jeden z głównych składników wszystkich dań typu instant: zup i makaronów w sosie.

Pochodzą one z kuchni azjatyckiej, ale Polacy także je pokochali już w latach 90. ubiegłego wieku. Są niezwykle proste w przygotowaniu - wystarczy zalać je wrzątkiem, a w ciągu kilku chwil możemy cieszyć się smacznym i ciepłym posiłkiem. Niestety, mimo iż są wygodne, dania instant są również niezdrowe - pełnią jedynie rolę "zapychacza" żołądka.

Co więcej, jedna zupka w proszku może zawierać więcej soli niż średnie opakowanie chipsów. Poza nadmierną ilością soli i glutaminianu sodu dania instant są też źródłem rafinowanej mąki pszennej, fosforanów i węglanu potasu, kilkunastu wzmacniaczy smaku, substancji konserwujących i polepszających. Aby zapewnić długą datę przydatności produktu, producenci dodają do nich szereg składników takich jak:

• tłuszcz palmowy,
• skrobię modyfikowaną,
• wzmacniacze smaku,
• olej rzepakowy,
• cukier.

Osoby, które regularnie sięgają po tego typu dania, są bardziej narażone na rozwój nadciśnienia, nadwagi, otyłości, miażdżycy, choroby wieńcowej, cukrzycy, niealkoholowego stłuszczenia wątroby czy próchnicy. Dodatkowo sztuczne składniki zawarte w tych produktach mogą powodować zatrzymywanie się wody w organizmie, co prowadzi do obrzęków.

To nie koniec złych wieści dla fanów dań instant. Badania przeprowadzone przez stowarzyszenie TEDx Manhattan wykazały, że proces trawienia zupy w proszku trwa znacznie dłużej niż strawienie tradycyjnego rosołu z makaronem. W eksperymencie uczestniczyła osoba, która po spożyciu zupy zażyła specjalne kapsułki monitorujące proces trawienia. Okazało się, że nawet po dwóch godzinach organizm nie był w stanie uporać się z zupą instant. W związku z tym, dietetycy na całym świecie ostrzegają, że zupy w proszku powinny na stałe zniknąć z naszego jadłospisu.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl