5 z 6Komosa ryżowa

1/2 szklanki gotowanej komosy: 111 kcal, 20 g węglowodanów, 2,5 g błonnika.

Komosa ryżowa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka oraz wszystkich niezbędnych dla zdrowia aminokwasów, które nie są syntetyzowane w ludzkim organizmie i trzeba je dostarczać wraz z pożywieniem. Zawiera mangan, magnez, wapń, żelazo, miedź i fosfor. Przy tym nie zawiera glutenu. Stanowi doskonały zamiennik ryżu i kasz, świetnie pasuje do sałatek, można ją nawet wykorzystywać do robienia ciast.