2 z 7Pestki moreli

To właśnie w pestkach moreli znajduje się najwięcej amigdaliny. Dawniej spożywano je bez ograniczeń, obecnie są najczęściej wyrzucane.

Pestka moreli określana jest mianem morelowego migdała. Oprócz wspomnianej amigdaliny, zawiera także imponujące ilości żelaza, potasu i fosforu.

Można je kupić w sklepach z ekologiczną żywnością w całości lub w formie sproszkowanej. Używa się je w trakcie przygotowywania dżemów morelowych, ciasteczek i likierów.

Z pestek moreli produkuje się również olej. Jest on przeznaczony do pielęgnacji skóry suchej i wrażliwej.

Pestki moreli przez niektórych są uznawane za lek na raka. Brakuje jednak jednoznacznych dowodów naukowych, że to skuteczna forma leczenia nowotworów. Zobacz także: Przepis na puch morelowy