Ziemniaki w przeszłości były bardzo demonizowane, ale w rzeczywistości są zdrowe i bogate w składniki odżywcze. Gotowane, nieobrane ziemniaki to dobre źródło witaminy C i potasu. Zawierają też dużo wody, a w porównaniu do innych bogatych w węglowodany produktów, są bardzo sycące.
Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Mgr Monika Konieczna
Dyplomowany dietetyk. Przyjmuje w Poradni Dietetycznej w Grodkowie.