Pasta słonecznikowa ze szczypiorkiem

Kuchnia wegańska wykorzystuje słonecznik na wiele sposobów. Może on być dodawany do dań gorących, ale na jego bazie można przyrządzać doskonałe pasty. Jednym z takich pomysłów jest przepis wegański na pastę ze słonecznikiem i szczypiorkiem.

Składniki:

• szklanka łuskanego słonecznika,
• nieduży pęczek szczypiorku,
• łyżka oliwy z oliwek,
• woda,
• sól.

Sposób przygotowania:

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

Zalej łuskany słonecznik wodą i mocz go przez kilka godzin. Do słonecznika dodaj oliwę i rozdrobnij w blenderze. Następnie dodaj wodę, najlepiej tę z moczenia słonecznika, i miksuj dalej, aż do uzyskania jednolitej konsystencji pasty. Dopraw solą i dodaj posiekany szczypiorek. Możesz podawać z pieczywem albo warzywami.

Kmila Krocz