Płatki orkiszowe - właściwości, kalorie, zastosowanie, przepisy

Płatki orkiszowe są znane ze swojego dobroczynnego wpływu na organizm człowieka. Dzięki dużej zawartości składników odżywczych można je stosować dla wzmocnienia odporności lub w okresie rekonwalescencji.

Płatki orkiszowe przyśpieszają regenerację komórek, a także poprawiają kondycję skóry i paznokci. Gluten zawarty w płatkach orkiszowych jest dość dobrze tolerowany przez osoby, które normalnie muszą wykluczyć ten składnik ze swojej diety.

Płatki orkiszowe to źródło:

• białka,
• błonnika,
• żelaza,
• wapnia,
• magnezu,
• fosforu,
• potasu,
• selenu,
• witamin z grupy B,
• witaminy PP,
• witaminy E,
• witaminy A.

Po płatki orkiszowe powinny sięgać osoby chore na serce oraz zmagające się z cukrzycą. Co ważne płatki orkiszowe obniżają poziom cholesterolu we krwi.

100 g płatków orkiszowych to ok. 323 kalorie. Płatki orkiszowe zawierają sporo węglowodanów i tłuszczy.

Składnikiem płatków orkiszowych jest rodanit. Jest to składnik biologicznie czynny, który można również znaleźć np. w mleku matki.

Jest to naturalny antybiotyk, który ma istotne właściwości antybakteryjne. Dlatego dieta bogata w orkisz chroni po części przed powszechnymi i częstymi obecnie infekcjami wirusowymi.

Płatki orkiszowe są również popularnym składnikiem śniadania. Śniadanie na bazie płatków orkiszowych jest proste, szybkie i bardzo pożywne. Daje również duże pole możliwości, ponieważ płatki orkiszowe można komponować z różnymi składnikami według własnego uznania.

Płatki orkiszowe cechuje bardzo charakterystyczny orzechowy aromat, dlatego bardzo dobrym pomysłem jest, aby przygotować z nich słodkie, ale zdrowe i pożywne śniadanie.

Do przygotowania takiego śniadania potrzebujemy oczywiście płatków orkiszowych (ok. szklanki), łyżeczki rodzynek, owoców jagóg goji, żurawiny oraz odrobiny miodu gryczanego i oczywiście wody, na której ugotujemy płatki orkiszowe.

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

• Co spożywać na śniadanie na diecie redukcyjnej? - odpowiada mgr Patrycja Sankowska
• Co spożywać na śniadanie? - odpowiada mgr Patrycja Sankowska
• W jakich godzinach najlepiej jeść śniadanie? - odpowiada mgr Joanna Wasiluk

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

Płatki orkiszowe należy zalać w garnku zimną wodą ok. 1,5 cm powyżej poziomu płatków. Należy uważać, ponieważ płatki orkiszowe wchłoną wodę i możliwe, że będzie trzeba jej dolać pod koniec gotowania.

Płatki gotujemy 15 min. Po upływie tego czasu należy wyłączyć palnik. Nie ściągamy z niego jednak garnka z ugotowanymi płatkami orkiszowymi. Dodajemy natomiast rodzynki, owoce goji, żurawinę i miód.

Mieszamy i zostawiamy na jeszcze chwile, aby uwolnić aromaty i smaki suszonych owoców w temperaturze. Po tym czasie śniadanie jest gotowe.

W przypadku takiego śniadania nuda i jednostajność nam nie grozi. Bakalie towarzyszące płatkom orkiszowym możemy dowolnie wymieniać i dopasować składniki do naszych kubków smakowych. Płatki orkiszowe można również podawać np. ze świeżymi owocami i jogurtem.

Źródła

1. party.pl
2. dbam-o-siebie.pl
3. glamki.se.pl