Poznaj właściwości fasolki szparagowej

Fasolka szparagowa doskonale smakuje po ugotowaniu. Jej walory można jednak podkreślić poprzez dodanie różnych przypraw, czosnku i niewielkiej ilości masła. Wiele osób stosuje dodatkowo bułkę tartą, która wprawdzie smakuje doskonale, ale znacząco podnosi kaloryczność dania z fasolką w roli głównej.

Należy pamiętać, że w czasie gotowania fasolka traci wiele swoich składników odżywczych, dlatego warto wypróbować inne sposoby jej przyrządzania. Gotowanie w wodzie warto zamienić na parowar. Zrobiona w nim fasolka będzie równie smaczna, a przy tym zachowa swoje cenne właściwości. Warzywo nadaje się również znakomicie jako dodatek do zup, zapiekanek lub sałatek.

Fasolka szparagowa ma wiele wartości odżywczych. Można w niej znaleźć m.in. białko, potas, magnez, fosfor, cynk. Jest także źródłem wielu witamin: A, C, E, K oraz B6. Wiele osób sięga po nią również w przypadku niedoboru żelaza w organizmie. Ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego spożywanie jej zaleca się kobietom ciężarnym lub tym, które dziecko dopiero mają w planach. Kwas foliowy wpływa bowiem na prawidłowy rozwój płodu.

Poza tym fasolka szparagowa to doskonała propozycja dla osób mających problemy z nadwagą i będących na diecie. Dzięki dużej zawartości błonnika pomaga regulować procesy trawienne, przyspiesza metabolizm. Zapobiega odkładaniu się tłuszczu w organizmie, obniżając jednocześnie poziom tzw. złego cholesterolu. Fasolka ma niski wskaźnik glikemiczny. 100 g to tylko 27 kcal. Jest sycąca, a przy tym nie tuczy. Poza tym pomaga oczyścić organizm z toksycznych substancji.

Ale to nie jedyne cudowne właściwości fasolki. Pomaga ona regulować poziom cukru we krwi. Dzięki zawartości wapnia i fosforu wpływa na stan kości, dlatego jej spożywanie zaleca się osobom, które są szczególnie podatne na różnego typu złamania i urazy. Spełnia również ważną funkcję w zwiększaniu odporności organizmu. Poza tym wzmacnia serce i wpływa pozytywnie na pracę układu krwionośnego.

Obecne w fasolce roślinne hormony, fitoestrogeny, wykazują działanie przeciwnowotworowe, zapobiegając pojawieniu się raka piersi. Łagodzi także objawy związane z okresem menopauzalnym. Osoby zajmujące się zielarstwem polecają fasolkę szparagową w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, problemów z nerkami oraz reumatyzmu. Zwiększa ona ilość wydzielanego moczu, z którym eliminuje się z organizmu szkodliwe produkty metaboliczne. W przypadku przewlekłych chorób pęcherza jest zalecane picie wywaru przygotowanego z suszonej fasolki.

Co ciekawe, jedzenie fasolki szparagowej może przynieść również wiele korzyści dla naszej urody. Ma ona cenne właściwości kosmetyczne, o które pewnie większość z nas nigdy by jej nie podejrzewała. Dzięki witaminom A i E wpływa na nawilżenie i jędrność skóry. Z kolei zawarty w fasolce krzem wpływa pozytywnie na kondycję cery oraz paznokci, zapewniając im piękny i zdrowy wygląd. Produkuje się z niej domowe peelingi do twarzy oraz maseczki do cery tłustej.