Produkty wysokobiałkowe - białko w pożywieniu, rola białka w organizmie
Produkty wysokobiałkowe powinny być stałym elementem diety. Białko jest źródłem energii, przyspiesza regenerację mięśni i korzystnie wpływa na samopoczucie. Ponadto dostarcza cennych aminokwasów, potrzebnych do katalizowania wielu reakcji enzymatycznych w organizmie. Dzięki białkom możliwy jest skurcz mięśni, regeneracja tkanek, gojenie ran. Specjalne białka – immunoglobuliny, uczestniczą w odpowiedzi obronnej organizmu na działanie czynników chorobotwórczych.
Produkty wysokobiałkowe to m.in. mięso, nabiał, jaja, orzechy i rośliny strączkowe
W tym artykule:
Produkty wysokobiałkowe
Zalet białka nie sposób przecenić. Białka stanowią 75% masy tkanek miękkich ciała. Są wielocząsteczkowymi biopolimerami, zbudowanymi z aminokwasów. Białko jest niezbędnym materiałem potrzebnym do budowy nowych tkanek i struktur mięśniowych, a także do regeneracji zużytych lub uszkodzonych. Białka są podstawowym składnikiem płynów ustrojowych: krwi, płynu śródtkankowego, mleka kobiet karmiących.
Zobacz także
Organizm ludzki jest w stanie sam wyprodukować białko, jednak nie w takiej ilości, by pokryć całe swoje zapotrzebowanie na ten składnik odżywczy. Z tego powodu brakującą ilość białka należy czerpać z pożywienia i dostarczać organizmowi wraz z pokarmem. Produkty wysokobiałkowe to: mięso, jaja, nabiał (mleko, jogurty, maślanki, sery, śmietana), orzechy, zboża, rośliny strączkowe.
Wady i zalety diety Dukana
PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT
Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:
- Czy chleby wysokobiałkowe są zdrowe? - odpowiada dr n. med. Aneta Kościołek
- Dieta wysokobiałkowa dla 30-latki - odpowiada mgr inż. Ewelina Muzińska-Kobus
- Dieta wysokobiałkowa a zaparcia - odpowiada dr Krystyna Pogoń
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
