2 z 9Buraki

Te czerwone warzywa, bardzo popularne w polskiej kuchni, to bogactwo żelaza. To składnik mineralny odpowiedzialny za metabolizowanie cholesterolu.

Żelazo bierze także udział w usuwaniu toksycznych substancji zawartych w wątrobie oraz wzmacnia układ odpornościowy.

W burakach kryją się również duże ilości flawonoidów, które wykazują silne właściwości przeciwutleniające. Działają one moczopędnie oraz chronią miąższ wątroby. Kolejnym składnikiem tych warzyw jest beta-karoten – składnik odżywczy naturalnie stymulujący i wspierający prawidłową pracę tego narządu.

Zobacz też: Jak przystosować mieszkanie do potrzeb osoby starszej?