Przechowywanie masła. Wyjmij je z lodówki
Każdy z nas ma inny sposób na przechowywanie masła. Jedni chowają je w lodówce, a drudzy trzymają je w maselniczce w temperaturze pokojowej. Jaki jest więc najlepszy sposób na zachowanie świeżości tego produktu? Odpowiedź na to pytanie znaleźli eksperci z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa.
Przechowywanie masła to dylemat, z którym każdego dnia boryka się wiele osób. Aby zachować świeżość wkładamy je do lodówki. Jednak wtedy z samego rana nie możemy zjeść ulubionej kanapki z dodatkiem masła – trzymane w niskiej temperaturze nie nadaje się od razu do rozsmarowania. Drugą opcją jest więc przechowywanie masła poza lodówką. Istnieje jednak obawa, że wtedy szybciej zepsuje się.
Zdaniem ekspertów Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) masło jest jedynym produktem spożywczym, które przetrwa w lodówce po odłączeniu jej od prądu. Okazuje się więc, że przechowując je w niskiej temperaturze popełniamy błąd.
Kluczem do zachowania świeżości masła poza lodówką jest jego skład. Tworzone jest zazwyczaj z pasteryzowanego mleka, które jest mniej narażone na rozwój bakterii. Co więcej, zawiera ok. 82 proc. tłuszczu. Wpływ na to ma także sól. Ten składnik masła zapobiega szybkiemu rozwoju bakterii.
Jaki jest więc najlepszy sposób na przechowywanie masła? W okresie jesienno-zimowym dobrym rozwiązaniem będzie odpowiednia maselniczka. Powinna być szczelna, aby tlen i światło nie dotarły do schowanego w niej masła. Przyjmuje się, że masło przechowywane w ten sposób jest dobre przez ok. 7 dni.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl