4 z 8Zapobieganie anemii

Zarówno czarna jagoda, jak i borówka amerykańska są źródłem antyoksydantów. Obie zostały wpisane na listę ORAC - produktów o dużej zawartości roślinnych przeciwutleniaczy.

Przewaga jagód polega na tym, że zawierają przeciwutleniacz z rodziny antocyjanów, którego nie mają w składzie borówki amerykańskie. Chodzi o mirtylinę.

Barwnik ten jest odpowiedzialny za elastyczność naczyń krwionośnych. Wraz z żelazem bierze też udział w produkcji czerwonych krwinek. Dieta bogata w jagody może zapobiegać anemii.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Naukowcy twierdzą, że ludzie, którzy codziennie piją kawę żyją dłużej