Ryż preparowany - co to jest, zastosowanie, kalorie, przepis na szyszki z ryżu preparowanego

Ryż preparowany, określany mianem ryżu dmuchanego, jest produktem otrzymywanym w wyniku gwałtownego nadęcia ziarenek białego ryżu (biały ryż poddany zostaje działaniu pary wodnej w środowisku cechującym się bardzo wysoką temperaturą).

Ryż preparowany stanowi cenne źródło energii, ale jest produktem lekkostrawnym. Oznacza to, że można podawać go:

• małym dzieciom,
• osobom borykającym się z problemami przewodu pokarmowego np. biegunkami, chorobami jelit,
• pacjentom w okresie rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych.

W składzie tego produktu żywnościowego znajdziemy wiele cennych składników, m. in. witaminy z grupy B, witaminę E czy potas.

• Jak zmniejszyć kaloryczność ryżu?
• Właściwości wody z ryżu
• Jakie odmiany ryżu są najzdrowsze?

Ryż preparowany, zwany również ryżem dmuchanym, stanowi składnik wielu potraw oraz deserów. Wykorzystywany jest do produkcji:

• wafli ryżowych,
• płatków śniadaniowych dla dzieci,
• batoników,

Ponadto, ryż dmuchany można dodawać do własnoręcznie robionych lodów, jogurtów, deserów mlecznych, bloków czekoladowych, ciasteczek czy słodkich szyszek o smaku krówkowym.

Ryż preparowany w 100 gramach posiada wartość energetyczną 402 kcal. W takiej porcji znajduje się wiele witamin i składników mineralnych, w tym:

• 6 mg wapnia,
• 25 mg magnezu,
• 31,7 mg żelaza,
• 0,1 mg pirydoksyny,
• 0,21 mg tiaminy,
• 0,01 ryboflawiny,
• 4,1 mg niacyny,
• 3 mg sodu,
• 113 mg potasu,
• 98 mg fosforu.

100 gramów dmuchanego ryżu dostarcza do organizmu około:

• 90 g węglowodanów,
• 1,6 g tłuszczu,
• 6,3 g białka,
• 0.38 g nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Wiele osób zastanawia się, jak zrobić szyszki z ryżu preparowanego. Okazuje się, że zadanie to bynajmniej nie jest skomplikowane, a przepis na szyszki do jedzenia jest niezwykle prosty. Do przygotowania słodkiej przekąski, potrzebne są takie składniki jak:

• masa kajmakowa, tzw. masa krówkowa (400 gramów)
• ryż preparowany (100 gramów)
• masło (80 gramów).

Przy użyciu niewielkiej mocy palnika roztop 80 gramów masła w dużym garnku. W drugim kroku połącz rozpuszczone masło z masą kajmakową. Podgrzewaj całość na niewielkim ogniu, regularnie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyłącz palnik.

Do roztopionej masy krówkowej z masłem dodaj 100 gramów ryżu preparowanego. Całość dokładnie wymieszaj w taki sposób, aby masa oblepiła ryż.

Naczynie odstaw do przestudzenia na kilka minut.

Do uformowania szyszek użyj dłoni lub łyżek stołowych. Gotowe i całkowicie ostudzone kule odstaw na pięć godzin do lodówki.

Szyszki z ryżu dmuchanego i masy maślano-krówkowej to doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodyczy dostępnych nie tylko w supermarketach, ale również w sklepikach osiedlowych. Smak szyszek z ryżu preparowanego wielu osobom przypomina przerwy między zajęciami lekcyjnymi, jak i czasy beztroskiego dzieciństwa.