Sałatka z mozzarellą - najlepsze przepisy

Składniki:

• 1 pomidor,
• 1 kulka mozzarelli,
• świeża bazylia,
• pieprz czarny,
• oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

Mozzarellę i umyte pomidory kroimy w plastry, a następnie układamy naprzemiennie na talerzu. W kilku miejscach na warzywach kładziemy po listku świeżej bazylii. Całość oprószamy pieprzem i polewamy oliwą z oliwek.

Składniki:

• 450 g piersi z kurczaka,
• pół sałaty lodowej,
• 12 pomidorków koktajlowych,
• 1 zielony ogórek,
• 1 cebula dymka,
• pęczek rzodkiewki,
• 250 g mini mozzarelli,
• olej,
• przyprawa do kurczaka,
• papryka słodka,
• sól i pieprz.

Składniki na sos do sałatki:

• 1 łyżeczka musztardy francuskiej,
• 1 łyżka miodu,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• sok z cytryny,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Mieszamy z ulubioną przyprawą do kurczaka, słodką papryką, odrobiną pieprzu i soli. Mięso smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy w następujący sposób: rzodkiewkę w plasterki, cebulę w piórka, ogórka w półplasterki, pomidorki na cztery części, natomiast sałatę rwiemy na drobne kawałki.

Produkty wkładamy do większej miski, dodajemy odcedzoną z zalewy i pokrojoną w kostkę mozzarellę oraz usmażonego kurczaka. Sałatkę polewamy sosem powstałym po wymieszaniu oliwy, miodu, soku z cytryny i musztardy.

Składniki:

• 400 g dowolnego makaronu,
• 200 g mini mozzarelli,
• 200 g mix sałat,
• 350 g pomidorków koktajlowych,
• 1 cebula dymka,
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku.

Składniki na sos do sałatki:

• 3 łyżeczki musztardy francuskiej,
• 5 łyżek oliwy,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Umyte pomidorki koktajlowe kroimy na pół, cebulę w piórka, kulki mozzarelli odcedzamy z zalewy i dzielimy na pół.

Do większej miski wsypujemy przestudzony, ugotowany makaron, dodajemy mieszankę sałat, pokrojone warzywa i ser mozzarella. Sałatkę posypujemy posiekanym szczypiorkiem i polewamy sosem.

Składniki:

• kilka garści mieszanki sałat,
• 1 pomidor,
• 4 rzodkiewki,
• 1 kulka mozzarelli,
• 7 suszonych pomidorów,
• pestki dyni i słonecznika.

Składniki na sos:

• 1,5 łyżki octu balsamicznego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki musztardy,
• 2 łyżeczki miodu,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

Do szklanej miski wsypujemy umytą mieszankę sałat, pokrojonego w kostkę pomidora, plasterki rzodkiewki oraz odcedzoną i posiekaną w kostkę mozzarellę. Dodajemy drobno posiekane suszone pomidory.

Pestki podsmażamy na suchej patelni, aż się zarumienią i dodajemy do sałatki. Przygotowujemy sos, mieszając ocet balsamiczny, oliwę, musztardę i miód, dodajemy sól i pieprz. Sałatkę polewamy dressingiem bezpośrednio przed podaniem.