Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

• 400 g makaronu penne,
• 250 g pomidorów koktajlowych,
• 400 g tuńczyka w oleju z puszki,
• 1 ząbek czosnku,
• starta skórka z limonki,
• sok z limonki (ok. 1 łyżki),
• 2 łyżeczki posiekanej pietruszki,
• sól i biały pieprz do smaku.

Przygotowanie:

W garnku ugotuj osoloną wodę i wrzuć makaron. Ugotuj go al dente i odcedź. Wrzuć do przygotowanego na sałatkę naczynia. Otwórz puszki z tuńczykiem i razem z olejem złącz go z makaronem. Rozgnieć czosnek i dodaj do naczynia. Posyp mieszankę skórką z limonki, pietruszką i dopraw solą i pieprzem. Na koniec skrop sałatkę wyciśniętym z limonki sokiem.

Komentarz:

Tuńczyk jest wartościowy ze względu na doskonałe właściwości odżywcze. Jego mięso zawiera niewiele tłuszczu i mnóstwo białka, dzięki czemu sałatka staje się bardzo pożywna. Trzeba też dołączyć do tego potas i witaminy, które zawierają w sobie pomidory, oraz lecznicze i zdrowotne właściwości czosnku. Sałatka z tuńczykiem to zdecydowanie dobry pomysł na pożywne śniadanie.