Tajemnica kuchni koreańskiej
Statystyki Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego pokazują, że choroby układu krążenia są najczęstszą przyczyną zgonów wśród Polaków. Lekarze są zgodni, że większość schorzeń serca jest wynikiem naszego stylu życia, a nie wrodzonych wad czy powikłań po infekcjach. Niezdrowa dieta, otyłość, palenie papierosów, brak aktywności fizycznej - to wszystko prowadzi do poważnych problemów z sercem i układem krążenia.
Dr William Davis podkreśla, że zdrowa, dobrze zbilansowana dieta jest kluczem do ochrony naszego serca przed takimi zagrożeniami jak zawał serca czy nadciśnienie tętnicze. Amerykański kardiolog zaleca, aby do naszej diety na stałe wprowadzić kiszonki i produkty fermentowane. Szczególnie poleca kapustę kimchi, która jest podstawowym składnikiem kuchni koreańskiej i jest spożywana tam praktycznie przy każdym posiłku.
Kiszonki dla zdrowia serca i jelit
Kiszonki są bogate w cenne witaminy i składniki mineralne, a także działają jak naturalny probiotyk, wspierając odporność naszego organizmu. Pomagają one w redukcji ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, a dzięki dużej zawartości błonnika przeciwdziałają odkładaniu się złogów tłuszczowych, zwanych trójglicerydami. W procesie fermentacji powstaje między innymi acetylocholina, która pomaga obniżać ciśnienie tętnicze krwi, spowalnia pracę serca oraz pobudza perystaltykę przewodu pokarmowego.
Regularne spożywanie kiszonek pozwala również utrzymać prawidłową mikrobiotę jelitową. Lekarze od dawna zwracają uwagę na związek pomiędzy zdrowiem jelit a pracą układu sercowo-naczyniowego. Nasza odporność w dużej mierze zależy od stanu naszych jelit. Prawidłowa flora bakteryjna pomaga zwalczać stany zapalne w organizmie, które są jednym z czynników zwiększających ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
