4 z 5Obniżanie poziomu cukru we krwi
Ocet jabłkowy zwiększa wrażliwość organizmu na insulinę oraz przyczynia się do znaczącego obniżenia glukozy we krwi. Z tego względu ocet ten powinien stanowić stały element diety osób chorujących na cukrzycę. Dodatek octu do dań zmniejsza również ochotę na podjadanie między posiłkami.