masło czy margaryna? (strona 2 z 2)

Prawdziwe masło właśnie taką nazwę powinno mieć na opakowaniu i przede wszystkim to odróżnia je od produktu masłopodobnego. Pierwsze składa się wyłącznie z tłuszczu mlecznego, w drugim występują najczęściej tłuszcze roślinne, co dyskwalifikuje wyrób pod względem autentyczności.

Opublikowany w 2015 r. model diety MIND, czyli najlepszej dla mózgu, nie wskazuje produktów zakazanych w dbaniu o zdrowie mózgu. Czy to znaczy, że możemy bezkarnie jeść wszystko, co tylko chcemy? Niestety nie. Autorzy diety dzielą żywność na 15 kategorii. 10 pierwszych to produkty, które powinniśmy włączyć do codziennej diety – stymulują mózg. Ostatnie 5 kategorii to czarna lista. Znalazły się na niej produkty, których należy unikać, a przynajmniej mocno ograniczyć. Wybraliśmy 5 najbardziej popularnych, destrukcyjnych składników codziennych posiłków. Na nastepnym slajdzie zobaczysz WIDEO Zobacz też: Jedzenie tych produktów poprawia pamięć i odmładza mózg

Olej palmowy jest łatwo dostępny, tani i ma długi termin przydatności do spożycia. Te cechy sprawiają, że jest chętnie wykorzystywany przez przemysł spożywczy. Wokół oleju palmowego narosło wiele kontrowersji, szczególnie związanych z jego pozyskiwaniem. Według danych WWF, 1/3 powierzchni wyciętych lasów tropikalnych w Indonezji i Malezji w ciągu 10 lat, została przeznaczona pod uprawę palmy oleistej. Powoduje to ograniczenie obszarów naturalnie zamieszkałych przez zwierzęta i przyczynia się do ich wymierania. Olej palmowy budzi też emocje ze względu na fakt, że naukowcy spierają się co do jego wpływu na nasze zdrowie. Czy olej palmowy jest groźny dla zdrowia? W jakich produktach można go znaleźć? Zobacz galerię Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Produkty zakazane po pięćdziesiątce. Niszczą wątrobę, osłabiają pracę mózgu

Tłuszcz jest obowiązkowym składnikiem ciast i ciasteczek. Placek z jego zawartością jest bardzej wilgotny, lepiej się komponuje. Jaki jednak tłuszcz wybrać? Okazuje się, że nie każdy będzie odpowiedni. Zasadą, której należy się trzymać, jest określenie tzw. punktu dymienia. Chodzi o to, by tak podgrzać olej, by nie zaczął się palić (dymić). Przekroczenie tego progu sprzyja powstawaniu związków rakotwórczych. Jakie oleje zatem stosować do pieczenia, a jakich unikać? Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz także: Popularny zabieg wypalił brwi. Dziś kobieta ostrzega innych

Jeszcze nie tak dawno mówiono, że wartościowy jest jedynie tłuszcz zawierający nienasycone kwasy tłuszczowe. Stanowisko to jednak powoli zaczyna się zmieniać.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Dostarcza nam energii, sprawia, że mamy chęć do działania. Dobrze przygotowane śniadanie zaspokaja głód na kilka godzin i dostarcza niezbędnych składników odżywczych. Niestety, śniadanie, szczególnie w trakcie pracującego tygodnia jest pomijane. Często też wybieramy produkty gotowe, które można szybko przygotować i zabrać ze sobą do pracy. Warto zadbać o to, co nakładamy na talerz. Obejrzyj galerię i dowiedz się jakich produktów śniadaniowych unikać. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Nie tylko papieros po posiłku szkodzi. Inne błędy też popełniamy

Czy masła i margaryny są zdrowe i dobre dla ludzkiego organizmu? To sprawdzili eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia oraz Zakładu Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego WUM. Przebadali dostępne na rynku produkty do smarowania pieczywa i kostki do pieczenia. Efekt?

Do tej pory nie cieszyło się zbyt dobrą sławą. Większość z nas skutecznie go unikała i wykorzystywała właściwości prozdrowotne innych źródeł tłuszczu. Najnowsze badania wskazują jednak, że masło może zmniejszać ryzyko ataku serca. Musi jednak spełniać jeden warunek – mleko, z którego jest wytwarzane powinno pochodzić od krów karmionych trawą.

Nie można o nich powiedzieć nic dobrego. Dlatego ich konsumpcja powinna być tak niska jak to tylko możliwe. Eksperci podpowiadają jak je rozpoznać i w których produktach jest ich najwięcej.

Przed nami święta wielkanocne - czas, w którym w koszykach i wózkach sklepowych znajdą się nie tylko jajka, chrzan i majonez, ale także produkty do pieczenia różnego rodzaju mazurków, serników i babek. Od lat jednym z najważniejszych składników naszych wypieków jest margaryna. Czy zastanawialiście się jednak, co ma w składzie? Czy jest zdrowa dla naszego organizmu? Na to pytanie postanowiliśmy odpowiedzieć wraz z dietetyczkami - Aleksandrą Tataratą i Joanną Skałecką. Sprawdź też: Trzymasz szczoteczkę do zębów na umywalce? Typowy błąd

Mniej więcej w połowie lat 80. pojawiły się badania sugerujące, że powinniśmy wykluczyć bądź przynajmniej ograniczyć masło w naszej diecie, ponieważ zawiera cholesterol, którego nadmiar w pożywieniu może prowadzić do miażdżycy i chorób serca – dlatego też lepiej zastąpić masło margaryną. Nowe badania dowodzą czegoś zupełnie odwrotnego – przeprowadzone przez Medical Research Council testy wykazały, że u mężczyzn jedzących masło ryzyko rozwoju chorób serca zmniejszyło się o połowę w porównaniu z grupą mężczyzn spożywających margarynę. Spór o to, co jest zdrowsze: masło czy margaryna, trwa od lat. Jak jest w rzeczywistości?