Produkty zawierające olej palmowy. Unikaj ich

Olej palmowy otrzymuje się z owoców palmy oleistej. W formie naturalnej, nieprzetworzonej ma kolor czerwono-pomarańczowy.

Swoją barwę zawdzięcza dużej ilości cennych składników, m.in. beta-karotenu.

Olej palmowy bogaty jest również w witaminy E i K oraz sterole. Mimo że składa się w 50 proc. z tłuszczów nasyconych nie jest szkodliwy dla zdrowia, jeśli spożywamy go w umiarkowanych ilościach.

Dlaczego więc słyszymy, że olej palmowy jest szkodliwy dla zdrowia? Przemysł spożywczy wykorzystuje go w zmienionej formie.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Gorsze niż palenie papierosów. Prowadzi do rozwoju cukrzycy i nowotworów

Do produkcji żywności wykorzystuje się zwykle rafinowany olej palmowy. Nie ma on żadnych właściwości odżywczych. W procesie rafinacji olej traci cenne karotenoidy i antyoksydanty i zmienia kolor na jasnożółty.

W procesie utwardzania zmienia się też postać oleju z półpłynnej na stałą. W trakcie tego zabiegu tworzą się szkodliwe tłuszcze trans. Przyczyniają się one do powstawiania i rozwoju miażdżycy, powodują problemy z sercem. Ich nadmierne spożycie może skutkować zawałem serca lub udarem mózgu.

Tłuszcze trans zawarte w utwardzonym oleju palmowym przyczyniają się też do powstawania otyłości i insulinooporności.

W jakich produktach znajdziemy utwardzony olej palmowy?

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Wczesne objawy demencji naczyniowej, które powinien znać każdy

**Utwardzony olej palmowy jest jednym z głównych składników kremów czekoladowych. Oprócz tego w składzie znajdziemy też mnóstwo cukru. Obie te substancje przyczyniają się do otyłości.

Utwardzony olej palmowy znajdziemy też w lodach. To dzięki niemu mają kremową konsystencję. Olej dodaje się również do czekolad, batonów i innych słodyczy.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Nie jedz lodów, które mają na wierzchu szron

Margaryna powstaje z olejów roślinnych, m.in. oleju palmowego. Żeby uzyskać pożądaną konsystencję tłuszcze poddaje się je częściowemu utwardzeniu.

Margaryna zawiera duże ilości tłuszczów trans, które przyczyniają się do podwyższenia poziomu złego cholesterolu we krwi i tworzeniu się złogów. Nadmierne spożycie tłuszczów trans prowadzi do otyłości, cukrzycy i chorób serca.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Powoduje ból i sztywność stawów. Lepiej się wystrzegać

Chleb tostowy zwykle jest szczelnie owinięty folią i ma długi okres przydatności do spożycia.

W składzie takiego produktu znajdziemy utwardzony tłuszcz roślinny, a także białą mąkę, emulgatory i regulatory kwasowości. Podobny skład mają gotowe bułki do hamburgerów i hot-dogów oraz tortilla.

Tłuszcz palmowy znajdziemy też w mrożonkach. Dodaje się go do mrożonych warzyw, ciast, m.in. na pizzę i gotowych dań do odgrzania np. w mikrofalówce.

Przed jakimkolwiek zakupem produktu zwróć uwagę na jego skład. Olej palmowy może występować pod kilkoma postaciami: częściowo utwardzony olej roślinny, tłuszcz roślinny utwardzony, utwardzony tłuszcz palmowy. Producenci często próbują ''schować'' go w składzie.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Zobacz też: Nietypowy objaw chorej trzustki. Może świadczyć o rozwijającej się cukrzycy