Rzodkiewka pomimo niewielkiego rozmiaru stanowi bogate źródło witamin i składników odżywczych. Pozytywnie wpływa na zdrowie, ale również na wygląd i kondycję włosów czy paznokci. Dlaczego warto jak najczęściej jeść...
Ziemniaki młode i wczesne kojarzą się z obiadem w upalny dzień, koniecznie w towarzystwie świeżego koperku. Okazuje się jednak, że stosowanie tych nazw zamiennie to spory błąd, bo są to całkowicie inne rodzaje ziemniaków. Jak odróżnić ziemniaki...
Dieta locavore to trend żywieniowy, który staje się popularny na całym świecie. Jest to nurt, zachęcający do kupowania i spożywania lokalnych, ekologicznych produktów. Dieta locavore ma wiele zalet, jest korzystna zarówno dla naszego zdrowia, jak i...
Pasta z makreli to fantastyczny dodatek do pieczywa czy krakersów, ale i farsz do jaj. Robi się ją szybko, a smakuje doskonale. Jest też bardzo zdrowa, choć przygotowując ją warto rozważnie dobierać dodatki. Jakie wartości odżywcze ma ta popularna...
Błonnik konopny pozyskuje się z nasion konopi siewnej. To doskonały dodatek do jogurtów, musli, koktajli, past czy zup. Jego spożywanie przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Dlaczego warto po niego sięgać? Jakie ma wartości...
Jak zrobić macerat, czyli wyciąg olejowy lub wodny z ziół? Okazuje się, że nie jest to trudne, choć wymaga kilku akcesoriów, czasem także cierpliwości. Dlaczego warto podjąć się jego produkcji we własnym zakresie? Co to właściwie jest macerat i...
Izomery trans kwasów tłuszczowych to substancje, których częste spożywanie ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie. Tłuszcze trans prowadzą bowiem do wzrostu stężenia „złego” cholesterolu we krwi, a i zwiększają ryzyko rozwoju chorób miażdżycowych. Co...
Dieta papkowata to specjalny sposób żywienia, który wdraża się u osób chorych bądź dochodzących do siebie po zabiegach chirurgicznych. Serwowane posiłki powinny być lekkostrawne i rozdrobnione. Musza mieć miękką, niedrażniącą konsystencję. Jakie...
Dzienniczek żywieniowy jest narzędziem niezbędnym do oceny sposobu żywienia. Zapisuje się w nim wszystkie posiłki, przekąski i płyny, uwzględniając nie tylko spożywane produkty, ale i szczegółowe informacje na temat posiłku. Te dotyczą zarówno...
American Heart Association (AHA) to organizacja non-profit, której celem jest popularyzowanie wiedzy związanej ze zdrowiem serca. Co roku aktualizuje ona wytyczne dotyczące zdrowej diety chroniącej przed chorobami kardiologicznymi. Które produkty...
Medycyna kulinarna z definicji jest popartą badaniami naukowymi dziedziną, w której sztuka jedzenia i gotowania przenika się z medycyną. To praktyczne zastosowanie teorii na temat tego, jak się zdrowo odżywiać i zapobiegać chorobom, które są zależne...
Dieta garstkowa jest sposobem odżywiania, istota którego jest odmierzanie ilości jedzenia własną dłonią. Opiera się przede wszystkim na zmniejszeniu objętości posiłków przy większej częstotliwości ich spożywania. Na czym polega dieta garstkowa? Czy...
Dieta planetarna ma trzy cele: osiągnięcie zrównoważonego wpływu na środowisko podczas produkcji żywności, wyżywienie globalnej populacji oraz zmniejszenie ogólnoświatowej liczby zgonów spowodowanych niewłaściwą dietą. Jest ważna nie tylko ze...
Jabłka Fuji to krzyżówka Red Delicious oraz Ralls Genet. Odmiana Fuji od 2003 roku zajmuje czwarte miejsce w klasyfikacji najpopularniejszych jabłek w Stanach Zjednoczonych. Jabłka Fuji są duże, żółtoczerwone, gładkie i błyszczące. Skórka skrywa...
Redukcja dużej wagi to podstawa zdrowia. Wiele osób...
Choroby serca i układu krążenia są wciąż jedną z najczęstszą przyczyn śmierci na całym świecie. W wielu przypadkach można im zapobiec – np. poprzez codzienną aktywność fizyczną czy zdrowe żywienie. Ale nie tylko jedzenie, lecz również nawyki z nim...
Okienko żywieniowe to element diety Intermittent fasting (IF), która zakłada przerywany post, to jest powstrzymywanie się od posiłków w określonych odstępach czasu. Zaspokajaniu dobowego zapotrzebowania kalorycznego możliwe jest wyłącznie podczas...
Czym zastąpić mięso? To pytanie, na które odpowiedzi szuka wielu wegetarian i wegan, a także osób, które nie chcą mięsa wykluczyć z jadłospisu, a jedynie ograniczyć jego ilość. Ta wiedza jest ważna, ponieważ mięso jest źródłem wielu cennych...
Serek homogenizowany to produkt mleczarski, występujący w wersji naturalnej i z dodatkiem różnych owoców. Jest wytwarzany z masy twarogowej i śmietanki w procesie homogenizacji. Jest to produkt zdrowy i wartościowy pod względem składników...
Jajka w koszulkach to jajka bez skorupki ugotowane w wodzie. Mają ścięte białko i płynne żółtko, dzięki czemu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.. Doskonale komponują się z posiekanym szczypiorkiem, bułką, warzywami czy kaszą. Jak je zrobić?...
