zdrowe odżywianie (strona 13 z 40)

Badacze z Harvardu wzięli pod lupę jeden z rodzajów tłuszczu roślinnego, który stanowi podstawę diety mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Trwające 28 lat obserwacje dowiodły, że może on zmniejszać ryzyko śmierci z powodu demencji o niemal 30 proc. Wystarczy niewiele ponad jedną łyżeczkę dziennie.

Nazywana była chorobą królów nie bez powodu. Podagra bowiem dotykała tylko możnowładców, najwyżej sytuowane grupy społeczne, które mogły sobie pozwolić na nieograniczone spożycie mięsa, ale też alkoholu. Dziś z dną moczanową zmaga się kilkaset tysięcy Polaków, na świecie zaś uznawana jest już za chorobę cywilizacyjną.

Gorące dni sprzyjają spożywaniu orzeźwiających napojów. Zanim jednak sklepowe półki zapełniły się różnorodnymi, kolorowymi produktami, nasze babcie i dziadkowie przygotowywali tradycyjną ''wiejską lemoniadę''. Co ciekawe, w przeciwieństwie do komercyjnych wersji, nie zawierała ona cytryny, ale mimo to skutecznie gasiła pragnienie.

Surimi, czyli paluszki krabowe, uwielbiają miliony Polaków. Jednak wbrew ich nazwie niewiele mają wspólnego z luksusowym mięsem kraba. Dowodzi tego nagranie z fabryki. Uwaga, może całkowicie odebrać apetyt.

Badacze odkryli, że śmieciowa żywność zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci, jest też zabójcza dla mózgu. - Każdy dodatek junk food do naszej diety będzie zwiększał ryzyko cukrzycy, raka jelita grubego, nadwagi i otyłości, chorób serca - alarmuje dietetyk.

Starzenie się to naturalny proces spowodowany upływem czasu. Warto pamiętać, że to nie tylko zmarszczki i siwe włosy, ale także spadek kondycji mózgu. Niektóre nawyki mogą spowalniać te mechanizmy, a inne je wręcz przyspieszyć.

Kiedyś uważano, że ryby są niezwykle zdrowe, jednak dzisiaj posiadamy znacznie więcej informacji na temat zarówno korzyści, jak i potencjalnych zagrożeń związanych ze spożywaniem ryb, zwłaszcza tych pochodzących z mórz. Okazuje się, że nie wszystkie gatunki są tak korzystne dla zdrowia, jak mogłoby się wydawać.

Przewlekle utrzymująca się hiperglikemia, czyli zbyt wysoki poziom cukru we krwi, może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2. Ta choroba jest już prawdziwą plagą, tymczasem kilka prostych zmian w codziennej rutynie może przed nią ochronić.

Zwyciężczyni najnowszej edycji Tańca z Gwiazdami, Anita Sokołowska, ujawniła mediom sekret swojego menu i świetnej figury. Mimo że technicznie rzecz biorąc jest to dieta, sposób żywienia aktorki może zdziwić wielu ludzi. Czym zawdzięcza swoją zgrabną sylwetkę?

Marzeniem wielu z nas jest długie życie w dobrym zdrowiu i pełnej sprawności. Jednak samo osiągnięcie wieku stu lat jest imponujące, a co dopiero przekroczenie 110. Pewien starszy człowiek stanowi przykład długowiecznego i wciąż aktywnego życia. Jaki jest jego sekret?

Najpopularniejsza polska sałatka znalazła się na wysokiej lokacie w światowym rankingu. Kto ją wyprzedził i co zachwyciło jury w naszej klasycznej surówce z ogórków?

Jeśli kupujemy truskawki w środku zimy, to nie ma wątpliwości, że nie są to polskie owoce. Problem pojawia się w maju czy czerwcu, kiedy w sklepach, ale i na straganach można spotkać zarówno owoce polskie, jak i z importu. Zapamiętaj trzy zasady, a już nigdy się nie pomylisz.

Rozpoczyna się sezon na młodą kapustę, która posiada wiele zalet. Okazuje się, że to warzywo może zawierać nawet czterokrotnie więcej witaminy C niż jej kiszona odmiana. Ale to nie wszystko, co warto wiedzieć o młodej kapuście, która zaczęła pojawiać się w sklepach.

Badania przeprowadzone przez Kantar wskazują, że ponad 30 proc. Polaków uznaje truskawki za ulubione owoce. To świetna wiadomość, bo należą do najzdrowszych owoców, ale pod jednym warunkiem: że kupujemy je świadomie. Z bomby zdrowia mogą się bowiem zamienić w truciznę.

Hobbystyczni zbieracze grzybów są często ostrzegani przed gatunkami, które posiadają trujące właściwości. Jednak nie tylko muchomory czy borowik szatański mogą być niebezpieczne dla naszego zdrowia. W pewnych warunkach i u niektórych osób również grzyby uznane za jadalne mogą być przyczyną zatrucia.

W maju można natknąć się na grzyby, które określane są mianem leśnych arystokratów. Wysoka cena odzwierciedla ich rzadkość i wyjątkowy smak, za który trzeba zapłacić więcej niż za typowe gatunki grzybów. Ta kombinacja cech sprawia, że są obiektem pożądania wielu miłośników kulinariów poszukujących wyjątkowych doznań smakowych.

Choć owoce to jeden z kluczowych elementów zdrowej diety, niektóre warto świadomie ograniczyć. Chodzi o zawartość cukru, która może stanąć na przeszkodzie skutecznego odchudzania. Na które trzeba szczególnie uważać?

W okresie letnim często sięgamy po owoce i warzywa, które nie tylko są zdrowe i smaczne, ale także mogą zapewnić nawodnienie i zaspokojenie głodu, kiedy upały zniechęcają do innych posiłków. Warto jednak pamiętać które owoce mogą być bezpieczne spożywane, a których należy unikać.

W maju temperatura jest już na tyle ustabilizowana, że bez obaw do gruntu można wysiewać nawet bardziej kapryśne rośliny. Ci bardziej ostrożni mogą poczekać do tzw. zimnej Zośki, jednak lepiej za długo nie zwlekać.

Już sam wybór pieczywa może mieć istotny wpływ na zdrowie, zwłaszcza jeśli zjadamy je w dużych ilościach, bazując głównie na białej mące. Sytuację może pogorszyć nieodpowiednie smarowidło, słodkie dodatki, a nawet warzywa.

Gdy kaszanka dotarła z Niemiec do Polski, była głównie spożywana w wiejskich domach. Z biegiem czasu stała się popularna na stołach magnackich, zachwycając podniebienia szlachty. Pomimo upływu lat kaszanka wciąż ma wielu zwolenników i trafia na grilla większości Polaków.

Majówka dla wielu Polaków jest jednoznaczna z rozpoczęciem sezonu grillowego. W tym roku nie będzie inaczej, bo prognozy wskazują, że pogoda dopisze. Amatorzy karkówki z grilla w towarzystwie ketchupu, piwa i chleba powinni mieć się na baczności.

Majówkowe menu obejmuje najczęściej dania z grilla: mięsa, sery i warzywa oraz towarzyszące im surówki i inne dodatki. Jadłospis na długi weekend można jednak skomponować zdrowo, ale można i niepotrzebnie wzbogacić go o niekorzystne dla zdrowia produkty.

Zdrowe grillowanie? Nie z kiełbasą, kaszanką i karkówką. Tymczasem jak wskazują dane, biją one rekordy sprzedaży przed majówką. W nadmiarze sprzyjają otyłości, miażdżycy, zawałom i udarom, a według ostatnich badań są też źródłem rakotwórczych związków.

Polskie pomidory uchodzą za najsmaczniejsze i potwierdza to każdy, kto choć raz spróbował pomidora malinowego. Jednak Japończykom udało się stworzyć pewien wyjątkowy gatunek przedstawiciela psiankowatych, który nie tylko ma wyjątkowy smak, ale i zawiera więcej witamin, minerałów oraz związków aktywnych niż jakiekolwiek inny gatunek.